马蹄糕是一种很受欢迎的糕点。吃起来软糯糯糯的。很多孩子都喜欢吃菱角糕。其实这种蛋糕除了买这种蛋糕，在家自己做也可以。而且家里做的药比外面买的干净多了，没有添加剂，吃起来更放心。今天给大家介绍一下马蹄铁千层蛋糕的正确做法。
1 白糖 3 2放锅炒上色，（糖水加炒糖的效果会特别金黄，不炒糖的可以放3块红糖），然后放3半碗水，煮成糖水，冷冻备用
2 混合一罐椰奶 + 1/3 棒炼乳。 （也可以加半碗凉水，这样小白和小黄的量差不多）
3 在一盒马蹄粉中慢慢加入水，和成面团，然后将面团分成2等份！
4将面团加入椰奶和冷却的糖浆中，慢慢搅拌直到面团完全融化。小黄和小白正在成型！
5 使用直径约50cm的金属盘（这个尺寸刚好适合蒸盘），在盘子底部均匀涂上油。然后倒一层小黄，盖上锅盖蒸2分钟左右，直到刚好凝固，再轻轻倒一层小白。
6 重复此操作，大约每 2 分钟添加一层。每层的具体厚度取决于个人喜好。当然，每层越薄，做起来越费时，但越好吃。如果有人胆子大了两三层，那我不知道每一层要蒸多久……反正记住一定要等上一层凝固后才能下一层，否则就不行了乱七八糟的小黄白。没有把握。注意：第一层和最后一层最好使用小黄色。如果小白在外面，结果会皱巴巴的，难看
7.最后一层完成后，蒸5分钟。出锅后，放凉切块。建议冷藏后再享用。它柔软，非常适合夏季甜点！
防范措施：
蒸制时间不宜过长或过短
微信扫码添加客服