肠胃炎患者可以多吃饼干和面包，多喝水，多吃含纤维的食物，一定要戒酒和生冷辛辣食物，少吃油腻、高糖的油炸食品和白酒、咖啡等刺激性饮料，以免引起肠胃炎。刺激烟草和酒精。肠胃炎是由于胃酸分泌过多引起的。面包是碱性食物，能中和胃酸，从而降低胃酸对胃的腐蚀作用。
肠胃炎的食疗： 1、细嚼慢咽，可减少粗糙食物对胃黏膜的刺激。 2、节日期间饮食宜有节奏，切忌暴饮暴食、不定时进食。饮食要有节奏，避免暴饮暴食和饮食不规律。注意饮食卫生，防止外界微生物侵害胃肠黏膜。 3、益洁注重饮食卫生，防止外界微生物对胃肠黏膜的损害。尝试吃更精细、易消化、营养丰富的食物。第四，尽量吃精细、易消化、有营养的食物。少吃油腻、辛辣等食物，少喝酒，少喝浓茶。五、宜吃清淡少肥、甜、稠、油腻、辛辣等食物，少酒浓茶。肠胃炎是由食物中毒引起的胃和肠壁的炎症。症状包括：严重呕吐和腹泻，通常伴有腹部绞痛和痉挛、发烧和出汗。分为急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。饮食调理：如果腹泻严重或出汗较多，还应多喝汤。在肠炎好转期间，可以给患者一些易消化、营养丰富的流质或半流质食物。宜吃一些清淡、柔软、温热的食物，避免过早吃肥肉、油炸、生冷硬质食物和高纤维食物。
肠胃炎的治疗 (1)口服葡萄糖。肠胃炎发生时，很容易引起人体脱水。口服葡萄糖电解质溶液用于补充体液流失。 (2)静脉注射葡萄糖盐水如果患者持续呕吐或明显脱水，需静脉补充5%-10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。 (3)可用止泻剂，碱式碳酸铋1-2g，一日3次；复方樟脑酊4mg，一日3次。 (4)精神性腹泻患者可服用氯氮卓10毫克，一日3次；或面安宁1片，每日2次。
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