人们每天吃一顿丰盛的早餐是非常有必要的，因为早餐是一天中最重要的营养餐。人只有吃过早餐，才有力气做任何事。早餐可以吃的食物有很多种，燕麦片就是其中之一。但也有人会质疑，早餐很重要，一定要吃有营养的食物，但是早上喝燕麦好吗？
免疫系统改善
燕麦中丰富的β-葡聚糖可以提高免疫系统，有效对抗病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体的免疫力。
减肥的好处
燕麦含有丰富的膳食纤维，可以让你长时间保持饱腹感，而且不容易感到饥饿。对于一些精米粉来说，可以防止摄入过多的油腻、咸味的食物，达到减肥的效果。
预防便秘
燕麦含有丰富的膳食纤维，有益肠道健康，有助于预防便秘。
改善血糖
燕麦是一种低GI食物，这意味着它的升糖指数低，对血糖的影响较小，并且可以降低胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
燕麦中含有一种非常重要的营养物质——可溶性膳食纤维，主要存在于燕麦麸皮中，在加工过程中会不同程度地流失。选择燕麦时，要注意每包或每100克的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维和蛋白质含量。总能量最好不超过350大卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量在10%左右。这样的燕麦营养损失少，营养均衡。
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温烹饪，以防止维生素受损。燕麦片煮的时间越长，它的营养损失就越大。推荐的吃法是：生燕麦需要煮20-30分钟；煮熟的燕麦片需要煮5分钟；如果煮熟的燕麦片用牛奶煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
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