罗非鱼是一种老少皆宜的鱼食，肉质鲜美，营养十分丰富。它不仅含有很多对人体健康有益的营养成分，而且脂肪含量也很少，所以即使多吃也不用担心会不会导致肥胖。罗非鱼的吃法有很多种，其中最流行的一种是烧烤。烤罗非鱼香香可口。
烤罗非鱼
罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。用小刀在上面斜切几口，帮助品尝
将罗非鱼放入盆中，加入少许酱油、生抽、盐、糖、白胡椒、洋葱、姜、迷迭香碎，腌制20分钟左右
烤盘铺锡纸，将腌好的鱼放在上面，将腌料涂在鱼上，淋上少许酱汁。烤箱预热到220度，进烤箱烤，看鱼的大小，看具体时间。中型罗非鱼大约 25 分钟就做好了。等汤汁没到中间，取出倒过来，反复加入，保持鱼肉湿润。
如果lophy太大，先用锡纸包起来烤20分钟，然后换成露天烤20分钟。
烹饪技巧
另外，再说说淡水鱼，养殖鱼的一个很重要的加工步骤，就是买来的鱼肚里的黑色薄膜，已经切开，一定要洗到呈白色的样子。
里面处理好后，外面就是外面。用菜刀从尾部到头部来回刮，两边刮。这时，你会发现一股黑泥般的恶臭，附着在鱼身上。各种藻类微生物。经过这些处理，钓鱼线基本可有可无。心情好的时候，可以一边玩花刀，一边从鱼中间拉出一根白色的鱼线。 .
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