顾名思义，东北火锅是从东北传来的火锅。是东北人喜爱的民间食品。吃过东北火锅的人都知道，这是一种鲜嫩入味，食之肥腻，却不会让人觉得腻，而且吃起来很轻松。那么，您如何每天制作这种正宗的食物呢？分享东北火锅的做法。
原味材料：生蚝150克，干贝50克，虾米100克，螃蟹200克，熟300克白肉、酸菜、水发粉丝、冻豆腐各250克、盐3克、味精6克、料酒香油15克、醋20克、酱油4克、熟猪油75克、胡椒粉2克、清汤1500克、葱末、 10克姜末。
调味菜：香油、醋。可根据个人口味，每人一份。
东北海鲜火锅的做法
1. 去蟹爪，打开平刃，切沙袋，切成4块；将煮熟的白肉和冻豆腐切片；干浸和洗涤；酸菜去根，洗净切丝。 .
<强> 2。 将锅放在火上，倒入猪油烧热，将葱姜末炒香，加入白肉、酸菜、粉丝、冻豆腐、干贝、干贝、生蚝、虾米、酱油、精盐、味精、胡椒粉、料酒和清汤，烧开，撇去浮沫，倒入已点燃的火锅中，烧开即可食用。
特点：清淡可口，鲜嫩可口，营养丰富，有益儿童身心发育。
牡蛎营养分析
蚵别名蚵、古本、蚬、蚌屋、蚵、蚵壳、蚵科的肉。蚵肉：又名蚌肉、蚌黄。辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。 “木”是指雄马和野兽。前人认为牡蛎为纯公无母，故得名牡蛎；牡蛎指药材大小，故名。
营养成分：每100克生蚝含有83克水、5.3克蛋白质、2.2克脂肪、2.4克灰分、8.2克碳水化合物、27微克维生素A、酸胺O.Ol毫克、核黄素0.13毫克，钾 200 毫克，钠 462.1 毫克，钙 131 毫克，镁 65 毫克，铁 7.1 毫克，锰 0_85 毫克，锌 9.49 毫克，铜 8.13 毫克，磷 115 毫克，硒 86.64 微克，烟酸 1.5 毫克。
药用功效：收敛紧实，清热益阴，软坚化痰，敛阴潜阳。主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、癫痫、头晕、瘰疬、痰核、疝气、心痛、痈肿、疮疡、失眠等。
饮食禁忌：体弱多风者忌服，麻风病人慎服。避免与四环素同时服用。
微信扫码添加客服