方便面是一种很常见的特色小吃。方便面比较方便快捷，也是快餐的一种。只要将它们浸泡在沸水中，它们就可以煮熟。除了这些，凉面也是一种常见的吃法，还可以吃到另类的口味。方便面，解决了经常吃方便面的现象，感觉很无聊。
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材料
方便面半包
100克小土豆
50克胡萝卜
一根火腿肠
青椒 一半
凉面的做法
将土豆、胡萝卜和青椒切丝，放入沸水中煮一分钟，然后放凉水，控制水分，待用。
煮熟的方便面配火腿肠，少许枸杞，大葱。
把煮好的方便面拿出来放凉一点，然后放土豆丝，少许盐，少许方便面酱，少许酱油，少许芝麻，少许胡椒粉你想要辣的。
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营养价值
方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、调味酱和脱水菜叶，这些都是补充人体营养所必需的。随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面可以快速满足饥饿感，美味又营养的食品越来越受欢迎。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡晓松教授介绍，方便面经常被人们诟病，人们认为吃太多不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油含量高，因为方便面大多是通过油炸来干面条的。不过胡教授指出，与薯条、汉堡包等相比，方便面的含油量并不是很高，平均每份含油量在16%-18%左右，其中11%是棕榈油，没错 植物油对人体健康有益，一个汉堡的含油量平均在30%左右，几乎是方便面的两倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说，说到添加剂，大家议论纷纷，认为是一种不利于健康的物质。这是概念上的误解。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂。国家允许使用的，经过严格检测，证明对人体无害。每个人都可以放心食用。
三是很多人关心的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食物在高温（120℃以上）烹调时都会产生这种致癌物质。因此，还有炸薯条和方便面。
针对很多人认为方便面没有营养的说法，胡教授表示，在方便面的面条和调味包中，人体必需的六大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，都是可用的。因此，营养更全面。调料包中的脱水蔬菜基本保留了原蔬菜的营养，但因用量少而略显不足。但是，膳食平衡是建立在合理配餐的前提下的。只要多吃方便面，多拌些蔬菜、水果等富含维生素的食物就行了。国内外正在开发新的营养方便面，如含碘或铁的营养强化方便面、瘦身方便面、适合糖尿病患者的方便面等，可满足不同人群的营养需求。未来。
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