潮汕地区偏爱吃海鲜，因为潮汕海鲜在海边很新鲜，潮汕地区的朋友也流行用各种海鲜做美食，比如虾蟹粥，鲜嫩，还可以加水果和玉米。罐头食品，还有一些配料来搭配，让粥的味道更鲜美。
<强>
虾蟹粥
材料
蟹、虾、米饭、玉米粒罐头、生菜、姜、葱、鸡精
如何
1. 大米浸泡半小时。
2.姜切丝，葱切丝，生菜切丝。
3. 泡米的时候，把蟹和虾洗净。将螃蟹放入锅中蒸熟，蒸完后关火（这一步有点残忍……）。拆下腿和钳子。清理你胃里的污垢。螃蟹的表面应该清洗干净。虾对虾线。
4. 烧开水，准备开始煮粥。水烧开后加入米饭。用中火煨。记得中间搅拌，不要
粘在锅上。我用了一个电饭煲杯米饭，用中低火煮了 30 分钟。
5.粥煮好后，加入姜丝、蟹肉丝和虾肉丝。煮5到10分钟，直到蟹和虾煮熟。
6. 加入玉米粒和生菜丝，加入少许鸡精。关火。
7. 盛入碗中，撒上少许葱花。
<强>
蟹粥
材料
螃蟹2只、瘦肉100克、姜、葱、香菜、冬菜适量
如何
1.先用高压锅煮粥。 ps：高压一来，马上关火。
2. 将蟹壳打碎，将肉洗净，切成四块，用小刀将蟹的大腿和小腿横着拍几下，使蟹壳裂开。
3. 将瘦肉切成片或剁碎，将上一步制作的瘦肉和螃蟹放在一边。
4. 将姜、葱、芫荽洗净，切成姜丝、葱末和芫荽。冬菜洗净备用。
5.煮粥的高压锅开盖后，重新点火加热，把蟹和姜一起放进去煮。
6. 十分钟后放入瘦肉和冬菜。
7. 最后将切好的洋葱和香菜放入锅中，搅拌几下后关火。
<强>
提示
1.螃蟹一定要新鲜干净，煮出来的粥才好吃。
2. 放些姜丝去螃蟹的寒气。 ps：我不喜欢吃姜丝，所以意思就够了。
微信扫码添加客服