宝宝6个月大时，就可以开始添加辅食了。在众多的辅食中，泡芙是一种深受很多家长喜爱的辅食。泡芙由鸡蛋和奶油等原料制成。它的体积比较小，适合宝宝吃的时候抓握，对锻炼宝宝的抓握能力很有帮助，而且泡芙质地松脆，入口特别适合宝宝吃。为婴儿制作泡芙。
练习一
原料：
60克水，25克黄油，0.5克盐，2.5克糖，
40克面粉、5克婴儿奶粉、1个鸡蛋、1克草莓酱（其他果酱）、
制作步骤：
在小平底锅（或不粘锅）中用小火加热水、黄油、盐和糖，直至融化。称量面粉、奶粉和筛子以备后用。油水烧开后关火，倒入面粉和奶粉搅拌均匀。重新开火，将面糊再加热 1 或 2 分钟，直到面糊细腻均匀且不含生面粉。关火冷却至手温，加入自制草莓酱搅拌均匀。我刚加了1克左右的果酱，果肉没有流失。喜欢果味的可以多加点，也可以换成其他口味。将鸡蛋打散，分三批加入面糊中，加入一次搅拌均匀后再加入下一次。注意观察面糊的状态，细腻光滑，倒入倒三角形就成功了。我做了一个中等大小的鸡蛋，分成4份，加了三份，剩下一份的量。将混合好的面糊装入裱花袋中，在铺有油纸或锡纸的烤盘上一颗颗挤上小星星。带有滚边的五角星图案。烤箱预热180度，烤25分钟左右。
方法二：
原料：
60克水、40克面粉、10克玉米油、10克奶粉、1个鸡蛋
制作步骤：
将面粉和奶粉过筛备用。通用面粉或普通面粉都可以。将60克水和10克玉米油倒入锅中，用小火煮沸。将60克水和10克玉米油倒入锅中，用小火煮沸。大火煮开后关火，快速倒入面粉和奶粉混合物，搅拌成细腻均匀的熟面团。煮熟的面团富有弹性和光泽，可以看出非常细腻。面团冷却后，将鸡蛋打散，倒入鸡蛋混合物3次，每次面团吸收鸡蛋混合物并加入下一个。最后把面团舀起来，面团呈倒三角形，不易掉。挑选一个裱花嘴并将其放入布裱花袋中。挤压面糊的时候，夹住夹子很重要，一是防止从后面漏出来，二是省力。把泡芙挤出来，挤得很顺滑，挤这个会上瘾，挤完还想挤。这种面糊不像饼干那样挤压。烤箱预热190度3分钟，190度烤10分钟，转150度烤15分钟。在烘烤过程中，泡芙会整体膨胀。最后一口是空心的，有嚼劲，松脆。给小鱼子吃这个泡芙，如果你不控制，他可以一直吃不吃。
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