这是一年吃一次螃蟹的季节。此时的螃蟹最肥嫩，所以平时很受欢迎。螃蟹除了用来蒸，还可以用来做不同的菜。营养价值也很可口。是的，但是大家需要注意的是，螃蟹在吃的时候，有很多地方是互相产生、互相抑制的，大家需要了解清楚。
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奶油蟹锅
材料
主料：青蟹800克，
调料：生姜160克，大葱480克，白蒜50克
如何
1.奶油蟹（青蟹）去皮，洗净切块；
2、姜去皮，洋葱洗净，切片，洗净；
3. 将螃蟹浸泡在沸油中，然后烧热罐子，加入姜、葱、蒜爆香，加入螃蟹块一起炒，撒上一些烧酒，倒入半碗水，一勺酱油，上菜前盖上盖子煮12分钟。
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提示
食物：
青蟹：螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥一起食用；吃螃蟹不喝冷饮会引起腹泻。不宜与茶同食，吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶。
花蟹粉丝锅
材料
材料：花蟹，配料：洋葱，粉丝，姜，葱，洋葱，调料：植物油，生抽，胡椒粉，鱼露，料酒，糖，玉米淀粉
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练习
将螃蟹洗净并切成两半（4 大块），并在切口处涂上玉米淀粉。
风扇都泡在水里。
烧热锅，加2汤匙油爆香姜葱爆香，放入蟹肉（不要太热），加料酒和鱼露，盖上锅盖焖一分钟，开盖翻炒炒熟，加入酱油、胡椒粉、少许糖煮至9熟
另外，烧热砂锅，加入半汤匙油，将姜片和葱丝炒香，然后将九只成熟的螃蟹放入砂锅中品尝味道，最后放入泡好的粉丝，撒上切碎的大葱，好的
提示
蟹入油锅时尽量不要翻动，蟹肉质量更好。
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