云南地区主要生长在水环境中，所以水中经常出现淡水鱼。云南的朋友吃鱼的方式各不相同。这些都是大陆种植的，我们几乎没吃过。傣风味烤鱼是精选的云南特产鱼，是将鱼肚去掉内脏，清洗腌制后制成的美味佳肴。
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简介
香茅烤鱼是云南滇南地区深受当地人和游客喜爱的炭烤新鲜罗非鱼菜肴。也是地道的傣族传统名菜。因其制法独特、调料独特、香味清香，在傣族美食中享有盛誉，是傣族宴请贵宾不可缺少的菜肴。
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练习
新鲜罗非鱼去鳞，鱼肚用刀切开，去除肠内杂物，洗净；将洋葱、姜、蒜、青椒、香菜切碎，加盐拌匀；将调料放入鱼肚中，合上鱼肚，用两三片香茅叶扎起来，用竹片夹住，放在炭火上烤。八成熟后，抹上猪油，继续烤5分钟左右，即可食用。罗非鱼因其香甜少刺、细腻嫩滑而广受欢迎。此外，在炭烤的过程中，将鱼肚中的香料、腌制的香料与肉香完美融合，使香茅烤鱼口感独特，香、脆、鲜，可大大增加食欲。 .烤！ （感谢燕牛食品有限公司提供）
西双版纳燕牛牌香茅烤鱼，精选版纳当地生态罗非鱼，搭配20多种版纳当地植物香料，由地道傣族厨师精心烹制。经过严格的质量检验，味道和质量都是一流的。
西双版纳燕牛食品有限公司主营傣族特色食品。是版纳龙头企业，在当地享有盛誉。加工经营产品主要有傣族烤冬瓜猪、火烤干巴、柠檬干巴（柠檬牛肉干）、香茅烤等30多种地道傣族食品。鱼。岩牛牌香茅烤鱼
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