大白钓鱼岛又称谷子鱼。听名字觉得很奇怪，但是味道很好。因为不易保存，很多人选择风干。鱼干本身会有一点咸味。 ，最好用来炒菜。喜欢吃辣的朋友可以在上面准备一些辣椒粉，因为味道会更好吃。
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风干咸扇贝：
材料：风干条子10个，鲜红辣椒一个，生姜一大片，辣椒粉一汤匙
调料：油、蚝油一大勺、鸡精少许
清蒸鱼子：
1、小条子用水冲洗干净，洗净滤干，生姜切丝，鲜红辣椒切圈；
2、将条子鱼放入碗中，撒上一层辣椒粉，盖上姜丝和红辣椒圈，倒入少许油；
3. 放入沸水中蒸5-8分钟，倒入蚝油，撒上鸡精拌匀。
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农场实践
农家乐子鱼的做法很简单，味道很好吃。
主料：新鲜小鱼半斤。每块重约半两，长约10厘米。条子鱼（5张）
材料：6个鲜辣椒，1小块姜，3瓣大蒜，1枝香菜，5枝大葱。调料：农家豆瓣酱一汤匙20克。
步骤一：将贵州黔西人翟长江浸没，先将食材切好，与钓子鱼混合2小时。
第2步：油炸
将贵州黔西人翟长江的菜籽油3两放入锅中加热。第一次放5-8条条子鱼，一边煎，然后每条轻轻翻动。全部煮熟后，将调料放入锅中，加少许水，煮一会，让调料彻底入锅，即可上桌。
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备注
炒条子基本上可以带肉和骨头一起吃。不过有些鱼骨没有完全炸熟，所以吃的时候要小心，最好从尾部开始。最后，头部是污染物最集中的地方。最好不要吃。
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