煎饼是东北等北方地区非常常见的一种面食。和手煎饼类似，都是用面团把要加的菜和肉放进去，只是面条和菜不一样。蛋糕的面条是手工制作的。豁免时，加入一半的冷水和一半的热水。这种面条会更糯。然后，在做配菜的时候，把面饼放在铁锅周围。蔬菜一起煮，肉的香气一下子渗透到面饼里。
成分
主料 250g 五花肉 250g 豆子 2个土豆 2个辅料 油 适量盐 适量老抽 料酒适量 软白糖 适量花椒粒 大蒜适量 生姜适量 面条适量
步骤
1. 整包大蒜、葱花、姜丝。
2.五花肉切片，
3. 土豆切块，豆子掰成段。
4. 出锅，将大蒜和五花肉放在一起，可以炒出大蒜的香气，把肉煎一下，两面金黄。
5. 加入花椒、葱、姜、料酒、老抽，翻炒，
6. 加入豆子，翻炒，
7. 加入土豆，搅拌均匀，然后加入盐，黑酱油，糖，
8.翻炒均匀，加水，没菜！
9.开始准备面条，用一半热水一半冷水混合面条，醒5分钟。
10.冲成长条，放盐，油，
11.从一端折叠这么宽，
12.折叠后，合上边，
13.做一个蛋糕，放入锅中，用筷子戳几下眼睛，
14.慢炖20分钟，大功告成！
尖端
面条应该是半热半冷的，这样蛋糕才会更结实！
先把大蒜和肉放在一起，把大蒜炒一下，味道很香，肉也不油腻！
自制炒锅煎饼
配料配方卡路里：3528（千卡）
主料 排骨 500 个 土豆 1-2
方法/步骤
1.提前做好面条，活酵母，放入酸奶机五六个小时！
2.热锅冷油，同时放入各种食材，一目了然！翻炒出香味！
3. 放入预煮好的排骨，大火翻炒，同时加入少许海鲜酱油，喜欢吃酱油的也可以加些豆瓣酱，炒两三下分钟，煎至排骨上色！
4. 加入土豆和豆类，搅拌均匀。
5. 加入没有盖过食材的水。
6、将面团分成三份，中间抹少许油，将面团擀成比烤盘小的圆形。
7. 煮沸，盖上卷好的面团。在小火上等待大约二十分钟！
8. 煮熟后，蛋糕上有蔬菜汤！糍粑粑粑，菜香扑鼻，往锅里撒点鸡精，出锅了！
防范措施
1.擀的时候不要擀的太薄，不然以后擀的话容易影响层次。
2、面团擀好后，最好醒一会再放入锅中，蛋糕会比较软。我来不及醒来，就直接进了锅里。
3、如果面粉中不加酵母粉，做出来的蛋糕更结实。但它会看起来有点干。
4、人多的话可以做两个饼，豆子一入锅就放一个。整个炖制过程足够做两个蛋糕。
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