海蟹的真名是三疣梭子蟹。这种动物其实有很多名字，比如枪蟹或者飞蟹等等。这种动物主要生活在海洋中，海蟹也是目前很受欢迎的食物。海蟹的肉质很嫩，富含蛋白质，还含有人体所需的多种矿物质。下面将教你如何制作海蟹并食用。
海蟹的做法与清洗：
教你清洗螃蟹
11.准备一只大螃蟹，这是一对
22.不用解开绳子，直接把剪刀插进螃蟹的嘴里，让它立刻死去……然后让它被宰杀
33. 用刷子刷遍全身
44.接下来，这个很重要……把嘴里的剪刀全部插进去，蟹壳就很容易打开了……这种蟹的盖子其实是挺难打开的
55.然后把蟹鳃去掉，切干净，不能吃
66.两边都要去掉，蟹嘴要切干净
77.蟹盖剪成如图所示，炒起来方便又漂亮
88.蟹爪很硬的时候，不易入味，不易煮熟，可以用刀背砸碎
99.然后用刀换蟹身，可以用刀或剪刀剪开，这样带爪子的大螃蟹就变成了盘子下锅了。
海蟹的做法：清蒸海蟹
准备食材
新鲜海蟹4只，醋50克，生姜20克，香油10克。
练习步骤
1、将新鲜海蟹清洗干净，放入蒸锅中蒸10分钟左右，煮熟后取出。
2.剥去蟹肚，取下蟹盖，换刀成4片，原样放在盘子上。
3.然后扣上上海蟹的原壳。
4、生姜去皮，洗净切细块，放入小碟中，倒入醋和香油调成蘸酱。
5. 最后淋上蘸酱的螃蟹。
尖端
1、海蟹比河蟹更干净，基本没有污泥，可以用流水冲洗。
2.蒸的时间根据螃蟹的大小而不同，一般在8-12分钟左右。
海蟹的做法：海蟹粥
准备食材
海蟹1只，米、姜、盐适量。
练习步骤
1. 将新鲜的活海鲜放入清水中加入白酒，静置片刻，然后清洗干净。
2、螃蟹清洗干净后，将肠泥捞出，卸成八块。
3. 将大米洗净，在水中煮一会。
4. 饭烂后，放入螃蟹，煮10分钟。加适量盐即可食用。
海蟹的做法：炒海蟹
准备食材
海蟹、葱姜蒜、料酒、油、盐、酱油、糖。
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