在安徽、河南等地区，焦沫是一种很受欢迎的食物，尤其受到孩子们的喜爱。事实上，焦墨是在品牌化的基础上发展起来的。做焦沫时，人们喜欢加些芝麻，放在火上烤。气温下降后即可食用。味道非常清脆。焦炭的详细制备方法如下。
焦沫的修行：
材料
主要成分是面粉、芝麻和盐。将面粉、芝麻和盐混合。
制作
制作焦沫的原料是面条、芝麻和香汤（预煮鸡汤、骨头汤），加入适量盐，或适量卤水，揉成面团，然后分成几个小面团均匀，用小擀面杖擀开。擀成直径10-25厘米，厚度均匀的圆形面片，放在sho（煎饼用铁器）的热（中温）面上烤至熟，金黄，酥脆，香，香脆可口。
将面皮放在锅底，不停地翻动，使馒头受热均匀。当面团变硬时，它就不能再转动了。这时，蒸好的馒头已经形成了锅的形状。所以，把焦炭烤成这种形状需要一些技巧，而且烧焦的两个人需要和烧锅的两个人配合好。火要大的时候，什么练的要小，铁锅要受热均匀。如果没有这样的工作，你将无法像铁锅一样烤焦。这样的人经常找一个桶底（桶是铁做的）来烤焦包。桶底是平的，所以更容易烘烤。烤出来的包子通常很薄，芝麻被烤成黄黄色。娇沫，生怕摔倒在地。嚼在嘴里，满是清香。
传统焦模
1. 在容器中加入适量面粉。这个数额可以自己确定。用这么多面粉做近20个面粉，加原水，不是热水。加热水会变成热面条。适用于制作油炸包子或鸡蛋饼。加入冷水会使蛋糕吃起来香脆。活着时加水，不要加太多水。
2.一定要多活面条，这样味道会更浓。现在是时候在生活好之后醒来了。这个时候可以在活着的时候加入芝麻和盐，但是一定要注意撒的均匀。这种可乐包根据个人口味撒盐。个人觉得盐味又香又香~
3. 把面团叫醒，准备擀面团。上图是第一次做的结果，也就是刚开始的时候没有均匀分布成小面团，所以出现了几种大小形状不一的情况。经验总结，大小统一。因此，建议您先分成几个等量的小面团。
4、把小面团擀成面团，越薄越好，炕越薄越脆。厚度与芝麻差不多，甚至比芝麻还要薄。擀皮的时候，我分别加了很多芝麻。传统上，使用白芝麻。家里只用黑芝麻。我觉得人多吃黑芝麻比较好。是在生面的过程中加入的，加到这里就变成盐了，也会影响外观和口感。
5. 在平底锅里用小火慢慢煮，然后烘烤。
6.当炕微黄时，可以倒过来。在相反的方向继续炕。两面都应该晾干。用勺子轻轻敲打，感觉又硬又脆是件好事。是的，这取决于你喜欢的口味。一般涂在上面有发黄的感觉，没有柔软的感觉。
7.非常香脆，味道不错，也适合做零食。
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