四川凉糕有凉糕的原汁原味，很多地方都学不到。制作冷糕需要一定的技巧和方法。注意材料的准备和配料的顺序和用量。有很多人会在家里尝试做四川凉糕，却发现怎么也做不出正宗的味道。今天就教大家四川凉糕的具体做法。
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酷蛋糕
【原材料】
糯米140克、大米600克、柿饼20克、松子粉10克、肉桂粉0.5克、白糖15克、盐1克、香油10克、大枣20克
【制作工艺】
1.糯米和大米一起磨。倒0.2？这里有盐水和面条。
2、在捣碎的枣柿饼中，将籽粉、桂皮粉、糖打散，拌匀，做馅。
3. 将香油倒入锅中，烤至110℃，将面团摊成0.3cm厚的油炸。一面熟后，翻面煎另一面，将准备好的馅料铺在蛋糕上，卷起。
材料：糯米140克，大米600克，柿饼20克，松子粉10克，肉桂粉0.5克，糖15克，盐1克，香油10克，大枣20克
1.糯米和大米一起磨。倒0.2？这里有盐水和面条。 2、在捣碎的枣柿饼中，将籽粉、桂皮粉、糖打散，拌匀，做馅。 3. 将香油倒入锅中，烤至110℃，将面团摊成0.3cm厚的油炸。一面熟后，翻面煎另一面，将准备好的馅料铺在蛋糕上，卷起。
制作方法与特殊材料类似，大米、糯米、石灰水。
大米，用糯米捣成糊状，然后放入锅中煮沸，放入石灰水，然后煮沸，自然冷却。石灰水澄清。
凉糕是北京地区夏季的汉族传统甜点之一。小蛋糕好吃，香甜软软，吃起来爽口可口。现在老舍茶馆还在做。颜色呈紫色，还具有解毒化脓、利水消肿、清热利湿、健脾止泻的作用。
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