榴莲是一种水果,喜欢吃的人会爱吃,不喜欢吃的人会避而远之。虽然榴莲营养丰富,味道好,味道好,但并不是每个人都有福气。有些人受不了榴莲的味道。榴莲除了直接当水果吃,还可以做成很多糕点。相信很多人都吃过榴莲糕。那么像榴莲千层盒这样的糕点我该怎么办呢?
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榴莲千层盒蛋糕的制作步骤:
1.千层材料准备好
2. 将鸡蛋打入碗中,加入糖粉,用手动打蛋器打成蛋液
3.加入牛奶搅拌均匀
4.筛入面粉,搅拌至浓稠
5.融化黄油
6.倒入黄油,搅拌均匀
7.再次过筛至无颗粒,放入冰箱冷藏半小时
8. 在不粘锅上刷一些油,倒入冷藏的千层液。开小火,转动不粘锅,这样一层的皮就不会变薄或变厚。煎至中间有气泡,倒置在盘子上。
9. 就这样
10.切成模具大小
11. 在盒子下面放一片千层
12.然后涂上一层奶油
13. 另一个美乐家
14. 再来一片榴莲肉,这样重复
方法二:
材料:糖40克,奶油一半,酥皮一半,正常大小的鸡蛋2个,牛奶250克,奶油250克,黄油15克,蛋糕粉80克,榴莲80克,根据心情
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如何制作榴莲千层盒:
加入20克糖,搅拌均匀。
倒入牛奶并搅拌。
融化的黄油也倒入并搅拌。油水容易分离,黄油稍凉但不要凝固的时候最好加入
蛋糕粉应该正常过筛,因为面糊还需要过筛。
搅拌均匀,其实颗粒还是很多的,不过过筛后的面糊很细
锅里用的麦饭石确实不粘。但是,建议买一个方形的。圆形的不适合做盒子。这取决于个人喜好。将一勺面糊倒入锅中,用力摇晃,将整个锅底铺开。
千层出现,越薄越好。
锅皮上出现小气泡。没有咝咝声的时候倒出来,晾干,看中间有没有放油纸。
生奶油。分三批加入糖打。纹路清晰就可以停了,奶油冷藏后会比较紧实,不要打得太用力,味道不好
在胶合板盒的底部切一层层。我用的是模具,比较方便。然后再挤一层奶油
挤上一层榴莲酱。
再涂一层奶油。一层皮,一层奶油,一层榴莲。直到盒子满了。

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