柿子，因为是凉性食物，所以大家吃的时候要注意时间问题。因为如果空腹吃柿子，很容易引起肠胃不适，而且由于柿子中含有大量的鞣酸和果胶，很容易对身体产生不良影响。那么，柿子是饭前吃还是饭后吃呢？专家告诉大家，最好饭后一小时食用。
饭前饭后吃柿子
柿子宜饭后食用。
柿子不要空腹吃，因为空腹时胃酸浓度增加，柿子中含有大量的鞣质、胶体和可溶性收敛剂。幽门可增加胃压，引起胃胀、胃痛，严重者还可引起胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症状。因此，柿子不能空腹吃。
柿子要尽量少吃柿子皮。空腹吃柿子容易患胃柿石症。柿子中含有鞣质，易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，贫血患者应少食。柿子和螃蟹都是寒性食物，不能一起吃。患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力低下者，胃大部切除术后不宜吃柿子。柿子含糖量高，糖尿病人不宜食用。
什么时候吃柿子最好
饭后1小时吃比较好。
因为柿子含有较多的鞣酸和果胶，空腹的情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会留在胃里，形成胃柿子石。小胃柿子石最初像杏核，但它们会堆积并变大。如果胃柿石不能自然排出，就会引起胃肠道梗阻、上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血。手术中发现了一块拳头大的胃柿石。如果胃“有底”，就可以避免胃柿子结石的形成。
此外，柿子不要与高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一起食用。在中医里，螃蟹和柿子都是寒食，不能一起吃。从现代医学来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下很容易凝固成块，即胃柿石。
柿子不能和红薯、菠菜一起吃。柿子中含有鞣质，易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，贫血患者应少食。
糖尿病人不宜吃柿子，因为柿子含有10.8%的糖分，而且大部分是简单的二糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖等），所以吃后很容易被吸收，使血糖升高。它对糖尿病患者的危害更大，尤其是血糖控制不佳的人。
患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力低下者，胃大部切除术后不宜吃柿子。
什么不能吃柿子
1. 螃蟹
柿子和螃蟹不能一起吃。两者都是冷食。一起吃后，容易引起腹泻，甚至中毒。所以大家在吃柿子的时候一定要注意。
2. 高蛋白食物，如鹅、蛋、鱼、虾
柿子中所含的鞣酸能与鱼、虾等食物中的蛋白质和钙盐形成沉淀，对肠胃等器官有刺激作用，同食后易引起恶心、便秘。
3.醋
柿子不能和醋一起吃，吃柿子前后也不要吃醋，否则柿子中所含的柿胶会与醋酸发生反应，形成硬块，留在人的胃里，严重时会出现胃结石。
5.酒
酒味甘、涩、微苦，性热毒。但柿子性寒，不宜同食。而且，人们喝酒时，大多会喝肉和其他菜肴。蛋白质食物更适合柿子。生化反应后形成难以消化、难以排出的凝块，久而久之会导致疾病。此外，酒精进入胃内刺激肠道分泌增加，柿子中的鞣酸与胃接触形成粘性物质，易与纤维素缠绕形成柿石，引起肠梗阻。说你可以宿醉是不可信的”。
6.酸菜
吃完柿子后，请不要多喝酸性蔬菜汤或喝太多水，否则可能会发生胃结石。
7. 海带、紫菜
紫菜、紫菜与含有大量单宁酸的柿子一起食用。海带中的钙离子能与柿子等水果中的单宁酸结合，形成不溶性结合物，影响某些营养物质的消化吸收，引起肠胃不适。海带不宜与柿子等水果同食。
微信扫码添加客服