不知从什么时候开始，街头蛋堡开始流行起来，到处都是蛋堡风。这种两面松软的面粉，中间夹着鸡蛋和肉末，受到了很多人的关注。那么，这么美味的食物，难道我们不能自己做出来吗？这绝对是可能的。如果我们愿意，我们可以做到。现在，让我们一起学习如何制作美味又好看的街头鸡蛋。堡垒吧。
街边的鸡蛋汉堡很好吃，但卫生安全堪忧。我想自己做，但我没有工具，但努力有回报。这真的让我在家里思考它。我将在下面分享制作。在这个过程中，喜欢吃鸡蛋汉堡的朋友可以吃到属于自己的安全美味的鸡蛋汉堡。你只需要一个秘密武器，嘿，告诉我，它是那种圆形的小煎蛋模具。
烘焙原料：
中种：高粉700g，面包改良剂3g，酵母10g，全蛋150g，牛奶200g，水160g，糖50g。
主面团： 高粉300g，蜂蜜30g，糖150g，盐10g，冰水150g，发酵奶粉30g，面包专用油120g。
烘焙过程：
1. 培养基：将所有材料慢速混合，发酵90分钟。
2. 主面：将除面粉专用油外的所有材料搅拌均匀后，加入面包专用油搅拌均匀。
3. 室内放松10分钟后，分而圆。
4. 把它揉成一个球，放在烤盘上。发酵后，撒上马苏里拉芝士，烘烤。
5. 中间切开，夹上番茄、洋葱块、炸虾块、荷包蛋、芝士片、生菜、沙拉酱。
芝士汉堡食谱
空心汉堡：
1. 面团发酵后，加入黄油揉至膨胀阶段成膜
2. 如图2所示，面团表面光滑，手感非常好。可在当前天气下室温发酵1小时
3.1小时后，面团变大了一倍
4. 用手指切一个洞，面团会膨胀而不收缩
5. 将面团分成7等份，揉成球状，室温发酵15分钟
6. 将分割好的面团放入烤盘，放入烤箱，选择发酵功能，加入带热水的烤盘插入底部，35度发酵约40 分钟
7.图7为烤箱发酵完成
8. 取发酵好的面团，表面刷上蛋液
9.每个洗过蛋的面团都裹上芝麻
10. 放入烤箱，180度烤15分钟。
奶酪煎蛋卷：
1.将一个圆形煎蛋卷放入煎锅中，在中心倒入少量油
2.将整个鸡蛋倒入煎蛋卷中煎至成型，在鸡蛋上撒少许盐
3.鸡蛋形成后取出煎蛋卷
4.一面煮熟后，翻面煮另一面
5.红辣椒切圈，生菜撕成小块
6.将汉堡坯从中间切开
7. 按顺序对要添加的成分进行编码
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