在中国，油条有着非常悠久的历史，直到今天它仍然是一种非常受欢迎的面食。油条吃起来很脆，韧性很好。尤其是人们喜欢吃豆浆油条。早餐吃豆浆油条。很多人的爱好，如果你不知道油条怎么炸，我们来学习一下详细的步骤。
在家制作小油条的简单方法：
油条 (yóutiáo)，中国面食。又称油包子、油果、麻花、炒果、炒杜松。油条是一种长空心炒面，又脆又韧。是中国传统早餐之一。人们通常和豆浆一起吃。南北朝时期，北魏农学家贾思燮。他在《齐民要术》一书中记载了油炸食品的制作方法。 《清稗笔记》还记载，油条被称为“炸杜松”的地方很多：“炸杜松，只要一个人，捶打表面使其变薄，将两片拧成一团，像一根绳子炸它，一开始像人形，上手下腿……宋人痛恨秦桧对国家的误解，所以形象的形状像是刑罚。”因此，如今大多推测油条起源于秦徽时代，即南宋。
材料
材料
剂量
300克面粉
180克水
5克酵母
20克糖
1克食用碱
5克盐
温水 15ML
实践
1.将所有材料混合1，揉成面团，放在温暖的地方发酵约1小时至两倍大
2.将所有材料2混合，一点一点的揉进发酵好的面团中，充分揉匀
3.继续发酵约1小时至两倍大
4.案板上抹一层油，手上抹油，因为面团很湿润，容易粘
5、将面条摊成长条状，切成3CM左右的条状。面条会自动收缩形成缝隙。
6. 将两个面团对折，用筷子压在中间
7. 油烧至70%左右，将面条扭成一团放入锅中，不断翻动，炸至金黄色。出锅后，将它们放在厨房纸上吸去多余的油。
在家制作小油条的简单方法：
称量面粉和水：分别称取面粉500克（1斤）和水300克（6两）
搅拌步骤：将1袋（20克）本品撒在面粉上，搅拌均匀，然后加水搅拌均匀。
揉面步骤：揉面要求是“三灯”，即：锅灯、面灯、手灯。一般揉面时间为4-5分钟。
打样步骤：将揉好的面团放入碗中，盖上盖子（也可以放入塑料袋中发酵30分钟）。
成型步骤：案板上刷一层油，将醒发好的面团拉成长条。
成型步骤：用手压成宽约8厘米、厚约0.5厘米的面片，将面片切成宽约2厘米的面片。
成型步骤：将两块面团放在一起，用筷子压在中间。
成型步骤：用手捏住面皮的两端，使两端粘在一起，拉成20厘米左右的长条。
判断油温是否合适的方法：合适油温的表面略带油性。你可以取一小块发酵好的面条，放入油锅中。合适的。
油炸步骤：将拉好的面条放入180-200°C的煎锅中。当油条浮在油面上时，用筷子不停翻动，煎1-2分钟至金黄色捞出。
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