说起雪糕，是不是第一时间想到旺旺雪糕呢？诚然，这个品牌的学名因其独特的品味而受到男女老少的青睐。除了平日可以当零食外，几乎都是在节日期间使用。是不可缺少的礼物。但这种美味的雪糕，并不是旺旺品牌的。只要学会它的做法，在家也能享受到这种小吃的美味。我们来看看雪糕的做法：
怎么做雪糕好吃
原料：糯米粉（或大米）300g；开水（如果用大米，换冷水）220g-260g；盐（可选）3g；糖（可选）30g
实践：
1. 如果用大米，提前将大米用冷水浸泡6小时，然后用料理机将大米加水打成米浆（打之前加入盐和糖），用细纱布过滤米浆除去多余的水分水分得到生饭团
2. 将糯米粉与盐和糖混合均匀，倒入开水，用木勺搅拌。待不烫手后，慢慢揉成生饭团。
3、生饭团光滑不粘，但破开时最好。
4. 将生饭团掰成小块，尽量不要堆放在盘子里。就是煮得均匀快速
5. 用保鲜膜盖住盘子（留一个小开口让热量散发）。用微波炉开最高火一分钟，取出，稍凉后，将碎块压成球状，再打碎。重复这个步骤，直到饭团完全煮熟（生的饭团糊了，煮熟的饭团会有半透明的视觉效果）。也可以蒸10-15分钟
6. 将煮好的饭团用保鲜膜做成直径5cm、长约21cm的圆柱体
7. 将煮好的饭团切成厚约7mm的厚片
8.将厚片压扁，擀成厚5mm，直径6cm的年糕片
9. 现在把年糕晒干，这一步很重要也很简单！一定要干，越干最后的蓬松效果越好！您可以使用完成干燥过程所需的任何条件。比如晒太阳，吹电风扇，吹空调，扔进洗碗机，扔进有烘干功能的奶瓶消毒器，或者裸着扔进冰箱，不同条件下烘干时间不同。
10、干燥回室温的年糕胚破碎时，会发出清脆的“啪”的一声，断面整齐有光泽。如果您在折断时感到坚韧和拉伸，则需要再次干燥。做好的年糕胚不用膨化直接储存，就像保持虾片干燥一样
11.激动人心的时刻到了！膨化！膨化！
12.取几片年糕胚直接放在微波炉的转盘上（注意不要放在中间太热，最好在中间中间围成一圈和边缘），从第五秒开始加热约 15 秒。从一开始，你可以听到沙沙的声音，翻身高火9秒。
13.注意每个微波炉的功率不同。我家是1200w。请根据您自己的微波炉调整时间。再尝试两个切片以找到规则。
14、彻底凉透后取出食用！不要趁它还热的时候吃。如果你迫不及待想咬一口，又不脆，别怪我没提醒你！
咬一口，看看伤口！蓬松的！将膨化的年糕放入热水中，慢慢变成米汤！所以它也很适合作为婴儿出牙零食！
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