清欢糕是一种美味可口的小吃。精致的花纹让你舍不得吃。如果你咬一口，那味道一定会让你终生难忘。清欢糕从名字看很简单。事实上，它的制作过程非常复杂。从材料选择到配料到生产的每一个过程都要求极高。如果你想吃一些更有挑战性的小吃，清欢蛋糕就是给你的。唯一的选择。
配料： 难度：配菜（中级） 时间：1小时以上 主要原料 原配方黄油 100 糖粉 60 盐 1 个全蛋 30 低粉 200 香草/香草精 酸、甜、苦、辣配方黄油 100 粉状糖 20 盐 3 全蛋 20 咖啡 原液 10 低粉 195 辣椒粉 5 蔓越莓 30 清欢饼~一块饼干~品味人生的跌宕起伏
1. 黄油室温软化，加入过筛的糖粉和盐。
2. 搅拌至变白变稠。
3. 加入全蛋液，搅拌均匀。在这一步中，加入香草精，搅拌均匀
4. 加入过筛的低粉，揉成面团。如果太软难以成型，可以冷藏10分钟后再进行下一步。
5.上下铺一张油纸，用擀面杖擀成约6毫米厚。冷藏1小时
6. 制作这个笑脸模具的步骤如下。
把面团从冰箱里拿出来，放上自制的模具，用牙签画出痕迹
7. 用小刀刻出饼干的形状。如果没有小刀，可以用小尖水果刀代替。
8、去掉多余的边角料，边角料可以揉成一个球，继续雕刻造型。
下面讲解如何制作酸甜口味
9. 黄油室温软化，加入过筛的糖粉和盐。
搅拌至苍白变稠。
10. 加入全蛋液搅拌均匀，然后加入咖啡原液搅拌均匀。
11.加入过筛的低粉，加入辣椒粉
12. 加入蔓越莓。小红莓一定要切得很细，以免雕刻时碍事！
13.揉面团
14.上下铺上油纸，擀成6mm厚。
15.和原来一样雕刻笑脸的形状
16. 放在烤盘上，放入预热好的烤箱以170°C烤20分钟，然后呈浅棕色。
下面解释一下如何制作笑脸模具
17.这是我的PS好笑脸图案，大家下载打印一张，笑脸尺寸为9cm*8.5cm
18. 用剪刀和小刀修剪出笑脸形状，即可使用。 Tips 1.切模前一定要冷藏，面团变硬再切，太软不好操作。
2.蔓越莓越细越好。如果蔓越莓过大，雕刻时容易碍事，损坏。
3、这个食谱的量可以做6-7块饼干，一种口味。
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