江米都是糯米。除了我们平时吃的粽子、粽子，还有江米糕、饭后江米糕。江米糕原本是江苏很多的甜食，江米糕也一样。还有，江米糕的家常做法也很简单，在家就能吃。
1：红薯年糕
1. 取一个去皮的红薯，切碎，放在电饭锅抽屉上蒸15分钟。
2、取适量糯米，在水中浸泡5分钟左右，然后放入锅中蒸30分钟。注意：不要蒸得太厉害，以免破坏水槽的味道。
3.红薯蒸熟后取出，放入小盆中捣成泥，再根据个人口味放入适量白糖，放入带甜味的白面粉马铃薯比例为2：1，加温水。 ，并成均匀的球形。
4. 将球分成六个大小相等的球，均匀地放在干净的白色案板上，轻轻拍打成蛋糕。
5、将蒸好的糯米取出，加入适量白糖拌匀，分别放在六个饼上。
6. 用筷子慢慢提起蛋糕的两边，让米饭在蛋糕的中间，然后压成蛋糕。
7.锅里放油，一个一个煮。
二：芝麻酱江年糕
原料：江米面、玫瑰豆沙馅、芝麻、水、花生油
做法：1、把米粉放在小盆里，用冷水拌匀，揉成面团，醒一会，然后把面团一分为二，切成长条，把长条切成两厘米宽和一厘米。高剂量。
2. 用手将原料重新组合，然后将它们压平。挤入适量豆沙馅，用包糯米团的方法包好，再搓成小丸子，压扁成饼状。把准备好的蛋糕放在一堆芝麻上。把芝麻打碎，放在一边。
3. 平底锅烧热油，把芝麻酱和年糕一个一个加入，小火慢炒至两面金黄，中间微微鼓起，取出即可食用。
三：江米糕的做法
【材料】江米250克（即糯米）、蜜豆150克、紫薯1个、白芝麻适量 【做法】
1. 先用小火炒白芝麻，紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟。
2、糯米洗净后，放入电饭锅或高压锅中煮成糯米。
3. 将蜜豆放入搅拌机打成泥，然后放入碗中搅拌均匀。
4. 取出蒸好的紫薯，压成泥，取出糯米稍凉，将糯米擀成圆饼状 6. 揭去最上面一层保鲜膜，放入一半紫薯把它打成泥，一半用蜂蜜豆沙，然后把它卷成一条长条，用寿司卷帮助塑造形状
7. 取出寿司卷和保鲜膜，用炒好的白芝麻滚均匀，然后切成小块。
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