随着电烤箱走进千家万户，很多人可以轻松做出以前在超市或商店才能买到的美味食物，比如玫瑰蛋糕。它需要的主要原料是面粉、白糖、猪油，还有芝麻、花生、核桃等可以用来做馅料，用烤箱不到半小时就可以做出很多美味的玫瑰蛋糕。
练习一
原材料
【主要成分】
精制粉500克，玫瑰酱50克，白糖200克。
【配件】
核桃仁75克，熟猪油200克，芝麻15克，蒸面粉85克，水175克。
【制备方法】
1. 先将熟面粉、糖、核桃仁（切碎）、玫瑰酱、芝麻放在桌上拌匀，再加入熟猪油25克，用手揉成馅。
2. 将200克精制面粉和100克猪油混合，用手揉成团，拌成脆面。另外，将清粉300克倒入盆中，先加入猪油75克，用手揉搓，打入耳朵，再加水，用力揉搓，轻轻扎成皮面。
3.将两种面团分成20份，数量相同，用手压扁皮面团，包入酥皮面团，压扁擀成长方形，卷起来再用手压扁擀开，重复两次，最后擀成长3厘米以上的小卷，反复按压，将馅包入封口，再压成圆饼状，中间点一个红点蛋糕，放入烤箱，用温火烘烤约10分钟。
练习 2
【原材料】
(1)面粉500克，猪油80克，白糖20克，温水200克。
(2)猪油干酥皮350克。
(3)软白糖250克，熟面粉250克，熟芝麻30克，糖玫瑰50克，瓜子5克，花生仁5克，核桃仁5克，适量适量熟油。
炉温：200/180
【制作方法】
1、将原料1中的材料加工成水油面团备用。
2.将材料3的材料混合均匀，加工成馅备用。
3. 用大袋酥皮的方法制作酥皮，挑成30克的剂量。
4、每剂包入约30克馅料，合上口，手心朝下，揉成圆形生坯。
5. 将生坯静置10分钟左右，用食用红颜料印上花印，放入烤箱烤至表面呈金红色即可。
【特征】
色泽金黄，外皮酥脆，馅料甘甜。
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