如今，人们对食物的要求非常高，也向往美食。晋城是一个很好的城市，不仅风景优美，当地的美食也丰富多样。这对吃货来说是一个很大的好处。晋城自古就是美食之都。无论是旅游，还是安家，都是不错的选择。那么晋城有什么好吃的呢？
相传，慈禧太后西逃时途经泽州（今晋城），当地官员举行盛大宴会。但宴会上，厨师惊慌失措地发现少了一道菜。厨师为免被杀，心急如焚，立即拿起菜桌上的一把八公大葱，用几刀切碎，烧成盘子，端上来，这才叫燃烧的葱。谁能想到，慈禧尝过之后，还以为这道菜是餐桌上最好吃的。
金城炒凉粉
凉粉是晋城的传统民间小吃，已有100多年的历史。首先，将果冻切成长宽3-4厘米，厚约1厘米的方块，备用。锅内放少量食用油，烧热，将切好的果冻放入锅中翻炒。然后倒入醋酱蒜沫，盖上盖子，待蒜香和醋味进入，即可出锅。口感软嫩，香辣可口。
酸菜黑哥
味道酸辣兼备，高粱面特有的清香胜过精米和白面，让人越来越爱不释手。久而久之，它已成为晋城当地的流行美食。
阳城肝烧伤
特点是外焦里脆，鲜美适口，酒菜相伴，热食不腻。阳城的醋更美。
阳城枣糕
因其比普通馒头高而锋利而得名，是当地白面制品中最著名的一种，已有数百年的历史。
高平十大碗
“十碗”是高平特有的一套菜，分为10道菜：水白肉、核桃肉、水川肉丸、小酥肉、肠汤、豆腐汤、芥末粉汤、天鹅蛋、软饭、扁豆汤。一碗一味，犹如一道道南北菜，但餐具不是盘子，而是碗。
微信扫码添加客服