可乐鸡翅是很多人喜欢吃的一种鸡翅。方法比较简单。准备适量的可乐，准备做姜、蒜、料酒、酱油的时候就可以了。颜色也比较漂亮。做之前最好先用可乐把鸡翅腌一下，在鸡翅上抹上盐、酱油和麻油，腌半小时左右，然后制作。
可乐鸡翅腌制方法
配料：鸡翅、可乐、香菜、麻油、姜、盐、大蒜、生抽、辣椒
做法： 1、准备好材料，将鸡翅用酱油、盐和麻油腌制30分钟左右。 2.锅中倒入麻油，倒入鸡翅，鸡翅炒酱会变色。 3、鸡翅炒酱变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。 4、倒入辅料后，翻炒几下，即可倒入可乐。注意可乐不要倒太多，盖住鸡翅就好了。 5.大火炖10分钟后，收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
练习二
材料：8只鸡翅、1茶匙味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1汤匙糖、2个切段的小葱、少许干辣椒、1茶匙料酒。做法：将除鸡翅外的所有材料拌匀。将鸡翅切成两半，蘸上腌料，腌制约40分钟。
将腌制好的鸡翅放入热油锅中，加热油至表皮呈金黄色。将腌料加入炸好的鸡翅中，另起一锅大火烧开，转小火煮半小时左右。
烹饪事项
1. 煮鸡翅时，多用翅膀（切掉翅尖做汤）。应烤、腌、烤、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅等；它也可以用于汤，例如蘑菇鸡翅汤。膀胱的尖端适用于炖菜、酱汁、汤和其他菜肴。 2. 烹制翅肉时，要以文火慢炖，散发出香味，胶原蛋白等有效成分必须煮久才能溶解。 3. 水煮带翅香菇可与香菇中的植物纤维协同钾硫氨基酸，对便秘有效，还可预防中风和大肠癌。用香菇烹制鸡翅，可以使纤维效果加倍，提高预防中风和大肠癌的效果。 4、可乐鸡翅烹制过程中，注意留汤。因为可乐烧久了会变苦，煮可乐鸡翅的时候最好在锅里还有1/4-1/3汤汁的时候关火。这时候的鸡翅鲜美可口。
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