说到蘸水，我们吃的时间最长的应该是吃饺子的时候，但其他红烧肉也可以蘸水，蘸水的味道直接影响这道菜的味道。简单的蘸水，其实就是香油、盐、酱油、油耗、辣椒粉等加葱、姜、蒜。尝尝，自己调整。
材料 小葱1个、香菜3个、盐1.5茶匙、糖1汤匙、李锦记生抽7-8汤匙、蚝油0.5汤匙、米醋1汤匙、鸡精1.5茶匙、五香粉1茶匙、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量 制作方法 1. 将大葱和香菜洗净，切块放入小碗中； 2. 将葱和欧芹切碎，用油调味更好。 3.辣椒粉和孜然粉可以根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的口感。 4、一般8汤匙酱油刚好盖住葱和香菜。如果不够，可以根据个人口味增减，但最好不要多加盐。材料
鱼露45ml、米酒30ml、香油15ml、糖50g、蒜蓉8g或适量、姜末10g、蜂蜜30ml
制作方法
将鱼露、米酒、麻油、糖、大蒜、生姜和蜂蜜放入小碗中，用力搅拌至充分混合。
2. 将您选择的肉浸泡在腌料中至少 6 小时或在您想吃的前一天腌制。
一般烧烤酱：
制作材料
苹果醋25cc、梅林酱适量、辣椒酱适量、芥末粉1汤匙、番茄酱230cc、橙汁80cc、洋葱2汤匙、蜂蜜20cc、盐适量、黑胡椒粗粉1茶匙
实践
洋葱切碎。
2. 与其他材料一起煮一会儿，待凉。
日式烧烤酱：
材料
黑酱油60ml、清酒60ml、味醂2汤匙、糖1汤匙
实践
将黑酱油、清酒、味醂和糖放入小平底锅中，中火煮至糖溶解。
2. 立即作为酱汁食用，或冷却后再放入冰箱备用。
微信扫码添加客服
