很多人可能连什邡这个地名都没听说过。它位于四川。更因与大禹治水有关，故又名鱼姬仙乡。是著名的历史首都。除了深厚的历史魅力，什邡的美食也不容错过。如什邡特产的生熟炸鸭、什邡红白豆腐等都是特色食品。到了什邡，不仅可以观赏到那些水利科学家，还可以品尝到美食。
什邡荞麦面是什邡的著名小吃之一，是深受群众喜爱的绿色快餐食品。它主要由荞麦粉制成。中国医学科学院健康研究所测定，人体所需的氨基酸高于小麦粉和大米，维生素和矿物质的含量也丰富，荞麦面。它还含有叶绿素、芦丁等其他谷物所没有的成分。
（1）什邡特产生锅鸭，熟锅鸭（俗称烤鸭），是历史悠久的腌制食品中的极品之一，是什邡特产夜燕。香蕉因在晒干腌制过程中利用竹骨进行拉伸，成品呈板状而得名。成品可以保存三到五个月。近年来采用真空密封包装，可以延长保质期，便于运输和销售。最好蒸着吃。放下蔬菜，不失原味。也可以煮，煮好的扁鸭是红烧的。色泽鲜美，渣嫩，肥而不腻，风味独特。最好从锅里拿出来吃，不要长时间存放。因为每一位名师都有自己的传承，什邡烤鸭也有自己的风味，但皮色金黄，肉色红润，肥而不腻，嫩滑出渣，耐嚼，鲜嫩。独特的香味是它们的共同特点。
(2)什邡红白豆腐历史悠久，以色白、质嫩、味鲜、形似羊脂白玉而闻名川西。红百场很多人卖豆腐已经有近2000年的历史了。尤其是过年或款待亲友，更离不开豆腐。豆腐的吃法有很多种，有烤、煎、炸、炖、凉拌、煲汤等。每逢冬至腊月，家家户户都会用豆腐肠，做豆腐干和冻红豆腐。无论是亲友、商人、外地游客，都想吃红白豆腐。红白豆腐之所以好吃，主要是因为红白山的土壤适合出产优质大豆，而红白山的优质水又凉又甜，做出来的豆腐特别美味的。
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