干果的制作方法你听过很多，你听说过干菜的制作吗？本文介绍的是干花椰菜的干燥方法。花椰菜也是蔬菜中的独特品种。它由无数的小花组成。做出来的菜味道很好，很受吃货们的欢迎。今天就来说说干菜花的制作方法。小编将在下面详细介绍该过程。
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方法一：
将菜花叶去掉，把菜花脏的部分剪掉，掰成直径3-5厘米的小茎，在水中浸泡片刻，冲洗干净，放入篮子里沥干水分。
锅中水烧开，加两勺盐，将洗净的花椰菜倒入锅中，大火煮5分钟左右或半熟时关火。
花椰菜用漏勺沥干，放入大锅中，倒入细眼器皿（最好是竹筛子，菜篮也可以），晒两天（恢复晚上避免被露水淋湿）。花椰菜晒干后，装入密封的食用塑料袋中，扎紧。
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提示：
花椰菜晒干后，体积大大减少，所以在烹调前需要将其打散一点。
花椰菜不要煮过头，否则不容易捞出来。
烹调时加盐可起到杀菌作用，而且日后易于存放，不易变质。
夏季，尤其是黄梅时节，如果干花菜发霉，应立即晒干，或用微波炉消毒。
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方法二：
把花椰菜切成一口大小的小块，不要去皮，但要稍微修剪一下茎。将其在阳光下晒一天软化，然后用适量盐腌制。然后，将其干燥至干燥，然后存放在冰箱中以防止需要。
煎的时候记得先泡水去咸味，然后焯水10-20秒，再将姜片放入平底锅中煎炸，用干花椰菜和自己喜欢的配色材料调味。
煮汤时，先将其浸泡在水中，然后将其放入高汤中煮沸。
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