香蕉是一种香甜可口的热带水果，口感好，富含一些微量元素和维生素，但也很容易变质。只要在运输过程中有轻微的碰撞，很容易在短时间内腐烂，甚至过于成熟。它会变坏；目前唯一能延长香蕉保质期的就是做香蕉干，这篇文章讲的是如何在没有烤箱的情况下做香蕉干，让大多数家庭在家完成自制的过程。
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香蕉干介绍
香蕉含有丰富的蛋白质和矿物质，可以平衡人体内的微量元素，调节血压。其中的膳食纤维具有养胃、促进身体新陈代谢的作用。
方法/步骤
香蕉去皮，尽量保持果肉组织完整，不要挤压。在刀上加一根筷子，把香蕉切片，筷子会防止香蕉片粘在刀上。
找一个大一点的盘子，在盘子上撒点细砂糖，把香蕉片一个个放在盘子里，在香蕉片上面撒上一层细砂糖。糖分会在香蕉表面形成一层保护膜，使切出来的香蕉更脆。
在香蕉片表面挤几滴柠檬汁，防止它们变黑。
用小火加热平底锅，然后在平底锅中加入一些黄油并均匀涂抹。
关火，把香蕉片均匀地铺在锅里，然后转小火慢慢加热。注意力！不要开火，否则容易烧锅！
经常翻转香蕉片，使两面受热均匀。也可以烤一段时间后关火，用锅的余温继续烤香蕉片，防止过热。
大约15分钟后，香蕉片就做好了！金色，好诱人！
让香蕉片静置冷却，这样它们的质地就会很脆！
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