很多人都有吃巧克力的习惯。需要提醒的是，巧克力通常热量高，蛋白质含量低，所以不要吃太多，尤其是儿童。巧克力，不过可以把巧克力做成甜点吃，味道会更有营养，那么巧克力可以做成什么甜点呢？
你可以用巧克力制作什么甜点？
自制巧克力冰淇淋
1. 将4个蛋黄与4汤匙糖打匀，顺时针打至乳白色，约5至10分钟。
2. 将牛奶倒入锅中，加入巧克力（或5小块橡胶大小的牛奶巧克力）搅拌至巧克力熟，约5分钟。
3. 将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加入边搅拌（否则蛋黄会煮熟。）
4.小火煮一会儿（这个过程可能会产生蛋黄，没关系）。
5、冷却后放入冰箱冷冻，取出中间搅拌几次。漫长的等待过程，直到出现柔软的沙状晶体。就是这样。
PS：没有完全冷冻的时候也可以当奶昔喝。
微波巧克力蛋糕
材料：
3个鸡蛋，50克面粉，10克可可粉，60克糖，10克牛奶，4克发酵粉（可选），10克色拉油，2-3滴白醋。
实践：
1.将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入一半的糖，用牛奶和色拉油搅拌均匀；
2、将面粉、泡打粉、可可粉过筛（不用过筛。）倒入做法1的蛋黄液中，再次搅拌均匀；
3. 用白醋打发蛋白，打至蛋白起泡，加入剩下的一半糖。当蛋清变白时，当它开始膨胀时加入剩余的糖。最后打到筷子能插在蛋清里（一定要打好，不然加了泡打粉蛋糕也不会起泡）
4.将步骤2和3混合，注意用铲子上下、里里外外，不要一个方向搅拌，这样蛋糕会变得有筋，不会蓬松；
5.取一个微波炉可以加热的器皿，沾上四壁的食用油，倒入第四法，放入微波炉6-7分钟，待凉后脱模.
自制巧克力果子露
成分：黑巧克力、白巧克力、雪利酒、磨碎的椰子、杏仁。
实践：
1、除了杏仁，其他坚果也可以。
——做的时候还记得家里还有椰子，暂时用的，没拍照。
2、将黑巧克力和白巧克力分别放入干净、无水、无油的碗中，将杏仁压碎。
——你可以先把巧克力切碎，然后放到碗里加速融化。
3. 将巧克力碗放入锅中加热至巧克力融化。
- 巧克力加热时，温度不能太高，60度左右，让巧克力慢慢融化，不要让水滴到碗里，以免巧克力凝结。
4.巧克力融化后趁热用筷子来回滚动，使巧克力均匀地覆盖着栗色。
5、6、将蘸有巧克力酱的雪莉糍粑放入切碎的杏仁和椰子中，用干净的筷子或勺子将雪利粑粑来回滚动。
——此时巧克力还没有凝固，最好不要用手卷，但可以用手握住，盖好表面后放在油纸上。
7、8.将切碎的杏仁和椰子均匀涂上后，放在羊皮纸上，放入冰箱冷藏凝固。
——你可以在巧克力球的外面选择你想要的配料。你可以选择各种坚果、饼干、巧克力片、椰子或可可粉、绿茶粉，做成松露。随意使用它们。
微信扫码添加客服