人们常说馄饨面，另一个俗称是馄饨面，是一种非常有名的地方小吃，属于标准的粤菜。这道菜除了在广东很受欢迎，在台湾等地也很受欢迎。吃过这道美食的人都会被深深吸引。其实这道美食的制作方法并不难。详细的制作过程如下所述。
馄饨面的制作方法：
一碗优质的馄饨面一定要“三分”：一是面条一定要用银丝面；馄饨的第二个方面，需要三七肥瘦肉，肉上裹上蛋黄糊。味道;三重汤，用土鱼和猪骨熬成的浓汤。小馄饨面带有浓郁的地方元素。
吃馄饨面也很重要。不要以为几条馄饨面和一些汤就叫馄饨面。正宗云吞面需要“三讲”：
一场讲座。正宗的面条应该是用面粉和鸡蛋做的，最重要的是完全没有水，完全靠鸡蛋。这样煮出来的面条有一点韧性，入口很脆。
第二说馄饨。关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，咬一口“剥皮脆”。
三谈汤。用鲣鱼和虾壳煮的汤一定要清淡。添加味精是禁忌。辨别真假馄饨面还有一个窍门：韭菜一定不能少。即便是上桌的面条，也有不少讲究：一般是在碗底放五个虾馄饨，然后把面条铺在馄饨上，再加入过半碗面汤，在汤里放一些韭菜，增加鲜味和脆度。品尝。为了保持面条的弹性，注意不要让面条汤完全浸透面条
要进去，一定有一部分面条露在汤上，一定要尽快吃完。
广州人说的馄饨就是北方人说的馄饨。相传唐宋时由湖南传入广东。宋代高仪《全聚解义》记载：“岭南温……馄饨冬天好吃，但往往有点吵，吃起来一定要用扇子。”馄饨面正式传入广州，可追溯到清朝同治年间。 .
相传，一位湖南人在广州双门地（今北京路）（三楚为湘鄂地区）开了一家“三楚面馆”，专营面条，包括馄饨面。只是当时的馄饨很粗糙，基本上只有面条和肉馅的白水汤。后来经过多次改良，用蛋液和面条擀成薄薄的皮，里面装满肉末、虾仁、韭菜等馅料。
实践：
(1) 将肉末加入葱、姜、茉莉、盐和香油中，一个方向搅拌均匀。您可以从超市购买现成的馄饨皮。 （可以冷冻在冰箱里备用，吃的时候拿出来）
(2)锅中加油，加入葱花香，加水和鸡精调味。用乌冬面、馄饨烧开水（根据自己的喜好添加更多）。锅烧开后放入香菇、火腿肠片，锅开后再放入青菜。
(3)重新打开，加入味精。与盐一起食用。
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