巴彦淖尔盟又称巴彦淖尔盟，内蒙古巴盟红烧酸菜是当地比较普遍的做法。它的做法比较简单。主要食材有猪肉瘦肉、酸菜、面条、豆腐等配料，虽然做法相对来说比较简单，但是因为有酸菜，所以有很好的开胃效果。下面就一起来看看正宗八孟红烧酸菜的做法吧。
正宗八孟红烧酸菜的做法
主要成分
猪肉瘦肉500g酸菜400g粉丝300g土豆3-5个豆腐300g葱姜蒜干姜粉胡椒粉糖盐
正宗八孟红烧酸菜的做法步骤
1. 瘦肉切片 2. 土豆切大块 3. 准备粉丝 4. 准备豆腐 5. 准备酸菜 6. 准备葱姜蒜 7. 平底锅烧热油，加入肉片 8. 加入大蒜，中火炒至肉变白 9. 加入红烧酱上色 10. 加入土豆块，大火翻炒 11. 加入红烧酱翻炒 12.加入小葱，生姜，一小勺干姜粉，一小勺胡椒粉，两到三勺盐 13. 我的勺子这么大~ 14. 加水没过土豆，炖3-5分钟 15 . 加入豆腐，继续炖约5分钟 16. 加入粉丝，炖约5分钟 17. 加入酸菜，炖5-10分钟即可上桌。 18. 上桌前撒点鸡精~19.取出
饮食介绍
八盟红烧酸菜是内蒙古西北部流行的家常菜。排骨肥而不腻，酸菜酸爽爽口，土豆松软，粉丝滑滑，汤小而不干，配上一碗香喷喷的米饭。大碗吃排骨、吃菜、吃肉、吃喝玩乐，绝对是一件幸福的事。在西部干燥寒冷的冬季，巴蒙炖菜汤汁浓郁饱满，食材吸收足够的调味料，香浓可口。深受西域人民的喜爱。印象深刻。根据内蒙古当地的风俗，当碗底还有酸菜的时候，在碗里加入新鲜的开水，喝一碗酸酸可口的酸菜汤，里面飘着油花。
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