很多人对清明果不太了解。清明果由糯米粉、新鲜艾草和柚子叶制成。还有压碎的花生，非常的鲜美可口。它们不仅可以满足口味，还具有保健作用。一起来看看清明果的步骤吧。
清明果步骤
主料：糯米粉1000克，新鲜艾草（俗称面菜）250克，新鲜柚子叶30-40片
辅料：五花肉150克，炒花生50克，红糖200克，橘子饼（蜜饯）一块，炒芝麻25克，葱花25克
1、先准备、清理石头捣泥，这是农村捣米、捣粉、年糕的典型古代工具。恐怕现在很难看。 （当然，没有石头的捶砂浆也可以换成铁锅和铁桶，没有石头的锤子也可以换成木棍）
2、去地里采新鲜的艾草（棉花），摘下黄色的花朵，洗净。
3.这是艾草（俗称棉花），仔细看，清明端午节的田野里都是野生的。到处。
4、鲜艾草捣成菜汁，越细越好。它也可以煮沸并捣碎成汁。也可以用榨汁机压碎。
5. 将蔬菜汁捣碎后，加入蔬菜汁；放入糯米粉，先用手揉成团，根据干湿情况加适量水揉匀；
6.继续揉,,,,,,
7、开始锻炼，举起重达几十斤的石锤（或石锤）不停地敲打，旁边一定要有一个人做助手，在糯米粉球和石臼上撒一些干粉时不时地防止粘连。活石锤。将面团翻面，将整个糯米面团揉匀。
8. 捶打约15分钟后，变成非常有弹性的面团。如此一来，揉好的面团就可以做成清明果，而且不会破皮露馅。
9、当然不用石臼也可以在锅里揉透，最好用木锤。同样有效。最终，面菜的渣渣基本看不见了，全是青面团。
10. 我的手上长老茧了，好累！这真的是体力活。
11. 采摘30-40片新鲜柚叶，洗净晾干，将柚叶切成圆形备用。
12、制作馅料：五花肉150克，切成细块，单独上桌；切碎的葱单独上桌；炒花生捣碎，橙饼碎，加入芝麻，红糖拌匀，馅就做好了。
13.开始包清明果，取出一块糯米粉面团，擀成圆形，然后用大拇指翻出一个坑，把馅料按顺序放好，最后合上嘴，再次揉平它;在底部的葡萄柚叶上贴一张纸。
14. 入锅蒸，大火炖12分钟，小火炖2-3分钟。
15、清香怡人的清明果出炉了！
提示
艾草，多年生草本植物，开黄色小花，小叶如菊科。艾草的鉴别方法有两种：一是艾草的叶子两侧颜色明显不同，二是它的特殊香味。这种特殊的香味有驱蚊的作用，所以古人常将艾蒿挂在门前，以辟邪驱蚊。
艾草性苦、辛、温，据《本草纲目》记载：艾叶入药，性温，味苦，无毒，性清阳，通十二经，具有回阳、调节气血、祛湿的功效。它也常用于针灸。因此，它也被称为“药草”。艾草，学名鼠草，也叫鼠歌草，读音相同，但“菊”字的拼写不同。木菊草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、棉菜、稻菜、荠菜、地菜、香菜。全株有白毛，叶小如菊叶，絮状小黄花，一年生植物，清明时节萌发白色毛细叶。
具有化痰、止咳、降血压、祛风的功效。 《本草纲目》中有一段文字记载：“曲，其花黄如曲，可与米粉同食。鼠耳，相传其叶形似鼠身。 ，白发如玉……”青草遍地，先人历来采其嫩苗食用或加米粉做糕饼。
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