各地都会有一些小吃或者名菜，有的小吃更是家喻户晓，甚至是外国人耳熟能详的，比如代表中国美食的工巴鸡。不同的地方有不同的美食，而彭州虽然不大，但有让人怀念来回的小吃，那么彭州有什么好吃的呢？我相信这对许多人来说是一个充满希望的理解。彭州有很多小吃，如锅魁、冰粉等，都深受人们的喜爱。
1.君屯锅盔
脆而香，咸而甜，小而灵。凭借着这些特点，它早就占据了彭州人的心，咬一口渗出皮肤的油润润唇舌，然后胡椒和牛肉的混合气息充满唇齿。 .
55岁的彭州军乐“周乐泉”国奎，古街口古街口的雷国奎，都很好。
2.廖姐冰粉
廖炳芬姐（小北街，彭州人应该都知道）确实很有名，而且味道更保留了古朴的味道和简单的调味，夏天别有一番风味。
3.肥肠粉
塔子坝旁边的小巷老店多年，味道不错，经常排队吃。扇子晶莹剔透，汤碗红白相间，入口麻辣鲜香。
4. 官口红烧鸡
是彭州的必去之地。熟而不烂，嚼不腻。咀嚼会使你的嘴巴、鼻孔、眼睛等全身散发出香味。你舍不得扔掉剩下的鸡骨头。哪一个？彭州人都知道要排队的那一个！
5.豆花
彭州味道的代表之一，承载着无数代彭州味道的记忆。它香辣可口。
6. 九足鸭
肉质酥脆细腻。色泽诱人，香气浓郁，寓意忘我掌的碾压之力。切一对干鸭子，一瓶陈年酒，嚼着喝着……醉得无法自拔。
九池板牙分为卤鸭和风鸭两大系列，其中卤鸭为熟食，风鸭为生食。用九池特有的地下水培育的川鸭系列，全部采用土鸭。经多道工艺，成品烟熏、光亮润泽、清香可口，口感甘甜，留香持久。
7.九池生鹅肠火锅
生鹅肠……生的，你知道如何传播！蒸熟，脆嫩，鲜！
这里的鹅被宰杀后，用泉水洗肠，放在火锅里烫一下。它们又香又脆，又有新的味道。和一些火锅店用的碱毛冻鹅肠相比，味道很不错。
8. 大伞牛肉
在彭州，只要说起牛肉，首先想到的就是伞形牛肉。不管是蒸牛肉还是烤牛肉，都有各种方法保证你能尝到各种吃法，真的只有你想不到，没有你不能吃的。
以10平方米的油布伞命名，具有独特的川西风味。大笼蒸熟，色泽鲜艳，香气浓郁。美味的牛肉火腿，清爽香辣加上大蒜、香菜、辣椒油……回味悠长
9. 大胡子兔子
大须兔，彭州名产小吃。队伍络绎不绝，很多客人都是专门从外地来的。
10. 磁峰麻饼
鲜黄鲜黄，皮薄于蝉翅酥脆，其味有咸、甜、麻、辣等，五味俱全，闻者贪，贪者多食，饭后回味无穷，让人吃不厌。
11.小鱼洞冷水鱼
冷水鱼营养丰富，鱼越大越肥越美。高蛋白、低脂肪、无肌间刺。已成为小鱼洞镇的瑰宝。肉质嫩滑，鲜美可口。蘸点果汁送到嘴里，回味多一点……
12. 炸龙虾
炎炎夏日，小龙虾配上冰镇啤酒，然后邀请几位朋友一起看露天球赛。你要不要太高，这是彭州夏天的记忆。
还提供了龙虾剥皮的方法，拿走不谢。
13、串香
彭州最受欢迎的食物是神马，答案一定是串烧～串烧～生火，加锅，焯一下，牛肉一定要一根一根的吃，不然永远吃不完，小块牛肉味道鲜美可口。
14. 红烧蔬菜+烤鸭
茅菜素有一人份火锅之称，想点什么都可以，老板会帮你准备，配上一碗鸡蛋炒饭，方便、快捷、美味。
此外，茅菜还有一个绝妙的品种叫茅烤鸭，是蔬菜和烤鸭的完美结合。
15. 在市中心烤蛋糕
一个小铜板，一个蜂窝支撑的小炉子，烤出外酥内软的蛋糕。至于馅料，只要你敢说，老板就敢给你加。
16. 醋土豆
迎宾路的醋土豆……大部分同学都知道怎么撒……金黄，香，软，酸，辣。在它低调的外表下，隐藏着磅礴的力量，成为彭州妓女心中的老牌佳肴。
17、天一广场口的豆花粉
升级版的沙子豆花+面，加上香脆的脆条，当然有牛肉更爽！
18. 野生折耳根
Zheergen，也被称为鱼腥草，是一种喜阴植物。生于近水、低洼地或山脊下，分布于丹经山、葛仙山、磁峰。如果你去这些地方，你必须在当地购买野生的。
19. 西门城门码头油烫鹅
20. 炸春卷
香脆可口，搭配多种调味料。尤其是辣椒、醋，最后撒上葱花。老板带的是一个，不是两个。
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