麻辣海鲜比较有名，做法也很多。您可以使用一些海鲜以辛辣的方式烹饪。吃起来香辣可口，有很好的促进食欲的作用，让人欲罢不能。制作麻辣海鲜时，需要准备麻辣酱，可按微辣、中辣、特辣的配方比例制作。让我们了解一下它的做法。
香辣海鲜食谱：
1.用牙刷刷每只小龙虾，尤其是小龙虾的腹部。您还可以添加一些蛏子。 2.小龙虾去肠，蛤蜊洗净，控水。 3.取油锅，放入适量姜蒜，炒香，放入洗净的小龙虾和蛤蜊。 4. 放入适量的水，盖住小龙虾和蛤蜊。 5. 放辣酱和大蒜。 6. 收汁后，放入切碎的香菜。 7、放适量的盐和糖。 8. 新鲜蔬菜适量，翻炒，装盘
辣酱配方；
中辣比例；六寸红辣椒350克，二井条辣椒350克，福建辣椒350克，小米干100克，青椒干50克，红辣椒50克，以上原料混合在一起，洗净，沥干并放在一边
微辣比例；六寸红辣椒350克，二井条辣椒350克，小米干100克，青椒干50克，红辣椒50克，制作工艺；色拉油500克，海天蚝油12斤，花雕酒400克，盐15克，味精20克，锅内加入色拉油加热至30%火，加入清洗干净的食材（中或微辣），翻炒至香，加入蚝油、花雕酒、盐和味精，小火煮至均匀即可。
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