龙眼是生活中常见的水果。有几类人特别适合吃龙眼。一是比较虚弱的中老年人，二是经常动脑筋，感觉记忆力减退的人。这是一群经常感到头晕和失眠的人。 ，吃龙眼有很好的疗效。以后人人都可以吃龙眼炖蛋，有以下几个好处。
龙眼炖蛋的功效：
龙眼安神，治疗失眠，健忘，心悸。古人高度推崇龙眼的营养价值，许多本草书籍都介绍了龙眼的滋补保健作用。早在汉代，龙眼就已被用作药材。 《名医》称它为“知知”，据说它的作用是养心益智。具有滋补强身、养心安神、养血壮阳、健脾开胃、润燥养颜等功效。龙眼的含糖量非常高，里面含有葡萄糖，可以直接被人体吸收。体弱贫血，年老体弱，长期虚弱，常吃龙眼大有裨益；女性产后，龙眼也是重要的滋补食品。 .龙眼具有补气养血、健脾养心的功效，故有“果神”之称。 《神农本草》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安治厌食”的功效。
龙眼肉性味甘温，归心脾经。中医认为，心主血管，主神识，与神识活动有关。脾是后季血液生化之源，为全身提供营养。人若思虑过多，使心脾劳损，可导致心悸、失眠、健忘、精神疲劳等症状。龙眼肉味甘、性温、滋补。它深入心脏和脾脏经络。久病或年老体弱者，常有气血不足之证，表现为面色苍白或萎黄、乏力、心悸、气短。龙眼肉不仅可以养心健脾，还能补气血。疗效好。
现代医学研究证实，龙眼肉中含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、粗纤维及多种维生素和矿物质。龙眼肉能抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性，提示其具有一定的抗衰老作用。龙眼肉可提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降低血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质。
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