南瓜是西葫芦，是一种很常见的蔬菜。它含有更多的水分，并含有丰富的维生素和矿物质。是人们夏天常吃的蔬菜。炒，可以做汤也可以做馅，比如可以做番茄酱西葫芦，也可以做西葫芦炒肉等，都是比较常见的做法。
番茄酱南瓜
材料 嫩西葫芦1个、番茄1个、青椒1个、蒜瓣2瓣 盐、味精、植物油 做法1、西葫芦洗净，沿长度切成四瓣，然后切成片。 2. 西红柿用开水焯一下，去皮切小块。 3、青椒切块，蒜切片备用。 4. 在锅中加热植物油，加入番茄片翻炒至出汁。 5. 加入西葫芦、青椒片和蒜片，翻炒。 6、快熟时，放适量盐和少许味精，出锅。
提示1.将嫩西葫芦直接炒熟，不要去肉。个人的地球需要去肉体做饭。 2、西红柿要熟透多汁，翻炒后更入味。 3. 以番茄为主，其他调料减少。
西葫芦煮猪肉
材料 西葫芦一个、回锅肉适量、蒜苗两个、生姜适量、大蒜23瓣、盐适量、胡椒粉一汤匙、五香粉一汤匙、油适量、和少许酱油 Step1 将西葫芦洗净（可用冬瓜代替），去皮切成薄片。回锅肉（烫三层肉）：三层肉煮熟后，放凉切片备用。 （一般是三层肉，在家烫烫后冷藏）蒜苗切段备用。姜切细。把大蒜捣碎备用。 step2 锅中倒入油，烧热至70%，加入大蒜，翻炒猪肉。 step3 加入盐、五香粉、花椒粉、酱油、姜末，继续翻炒至肉色上色，压出油脂。 step4 加入西葫芦翻炒至熟，加入蒜苗翻炒至熟，即可上桌！ step55完成~
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