长期住在海边的人，一定经常吃蛤蜊。蛤蜊被誉为世界上最新鲜的，一是因为它的肉质非常嫩滑可口，二是因为它的营养非常丰富，比如含有大量优质蛋白质，而且富含钙等微量元素、磷、铁、碘等，所以对健康有很多好处。下面就教你炒蛤蜊吃。
如何炒蛤蜊：
第一步
1.精选清真，每一个清真的外壳就像一对墨丹青。
第二步
2.吐出沙子，洗净备用
第三步
3.葱姜准备好
第四步
4. 油烧热，加入葱姜爆香，翻炒
第五步
5.当所有的贝壳都打开后，就可以上桌了
炸沙拉：
1将购买的哈拉洗净，用盐水浸泡片刻，捞出控水。
2 将洋葱、姜和大蒜切碎，将辣椒切成小块。
33 锅热油，加入花椒，爆香辣椒，继续加入葱姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱和面酱，翻炒出红油，倒入洗净哈拉入锅翻炒，加少许白糖提神。
4、可以根据哈拉的出水量来决定是否需要加水。不加的话，翻炒均匀，盖上锅盖。煮五分钟左右。喜欢控制热量和时间。
5 没有加盐等调味料，味道也很好。上菜前可以稍微勾芡，颜色会更好看。如果你在家里吃，没有钩子。
66出锅。
77 清理厨房的努力已经见底了，嘻嘻。
如何炒沙拉肉：
11. 用冷水冲洗干燥的清真食品并浸泡至软（约三个小时）
22.取出沙袋清洗干净（泡哈拉用的水暂时不要倒掉）
33. 洋葱切丁，海椒干，清水洗净，青红椒拍拍切段，花椒粒，蒜末
44. 醋盐糖酱油
55. 锅里放油，依次烧开，加入洋葱、青红椒、花椒、干海椒炒香
66.放入哈拉继续翻炒。
77.翻炒三分钟，加入蒜末、生抽、白糖和少许醋。
88.然后放入一小碗水中浸泡哈拉，继续翻炒。
99. 收汁，出锅。
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