中国东北是一个特别奇特而美妙的地方。大家对它的了解仅限于东北二人转及其独特的地方语言。众所周知，著名的东北菜也很受欢迎，因为东北地处北方比较寒冷的地方，盛产土豆。土豆做的饭菜都很好吃。让我给你介绍一下。中国东北有哪些名菜？
1.茉莉炖活鱼，这道菜的主料和配料都是当地特产，也用村里的地下水。烹调过程也是我自己发明的一门手艺，是名副其实的地方菜。
2、咸鱼糕，咸鱼糕是北方海岸的特色传统小吃。属鲁菜胶东港大连菜。新鲜的海鱼用盐腌制，在阳光下晒干，然后放入铁锅中。加少许油，炸至外嫩内嫩，与玉米面一起吃，味道别有风味。
3.双熟肉片（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅肉片，是光绪年间由太守杜雪英的厨师郑兴文之手创制的东北菜。哈尔滨道台州。
4.地三鲜，“地三鲜”是一道很有特色的东北汉族传统家常菜。它采用茄子、马铃薯和青椒三种时令新鲜食材来搭配，不仅因为其新鲜浓郁的口感，天然的绿色食材更胜过它涵盖多种食材的营养，让三种很普通的蔬菜可以做成美味佳肴。
5.菠萝古肉，古肉又称糖醋肉。凤梨古肉是广东传统汉菜，属于粤菜。这道菜味道鲜腻，酸甜可口，无论是作为水果还是菜肴，都能让人食欲大增。
6.六肉端是东北传统名菜。具有外酥内嫩、味道鲜美的特点。成品外酥内嫩，咸香可口。包肉是东北菜中的经典。
7.杀猪菜原是东北农村过年临近除夕时吃的一种炖菜。东北多地常年开设杀猪菜，形成东北饮食的一大特色。过去，人们没有条件关注任何成分。 ，调味，只需将刚杀好的猪血切成大块煮熟，切成大块放入锅中，边煮边放入酸菜，加水调味。
8.东北腊皮是东北著名小吃，又名腊皮、东北腊皮、东北大腊皮、水腊皮、东北凉皮（有的地方叫东北凉皮，但东北凉皮其实是从东北来的）另一种小吃，这个是错误信息）。
9.酸菜猪肉焖粉丝，将五花肉片煸炒出油，下酸菜翻炒，加水煨成汤，加入红薯粉丝煮至软，即为酸菜猪肉炖粉丝.
10. 香菇炖鸡是东北炖菜。它通常与干蘑菇、鸡肉和粉丝一起炖。榛蘑能带出鸡肉的鲜味，粉条又滑又软。香菇鸡肉炖鸡，肉质鲜嫩，营养丰富。
扩展内容
东北菜系指东北地区的烹调菜肴，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北等地。厚、脆、脆，烹调方法优于膨、爆、烤、炸、烤、蒸、炖，主要特点是滑、炸、酱、炖。
微信扫码添加客服