大理古城，云南一个特别有诗意的地方，充满了各种美好和向往。很多人真想去大理看看，是不是像文人写的那么美，让那么多人流连忘返。大理古镇有什么好吃的？古城能吃什么？以下是大理美食。一起来看看大理的美食吧。
在古城的小摊上，在意境悠长的餐厅里，一边欣赏美景，一边享受大理的饕餮盛宴。古城内的餐厅以大理风味为主，清真餐厅也不少。人民路是餐饮集中的一条街，晚上洋人街的下部是烧烤夜市。
大理古城美食攻略
大理鱼砂锅
选用祥云出品的上等砂锅，将洱海捕捞的弓鱼、黄壳鱼、鲤鱼用五颜六色的食材炖煮。上菜时，大盘内衬菜叶，锅内沸腾，鱼肉鲜嫩可口。被誉为“十全大补”，吃大理砂锅鱼是最大的乐趣。
<强>
木瓜鸡
在大理州云龙县，酸味可口的木瓜烤鸡是用来防病治病的。汤和肉又酸又香。味道纯正，没有油腻感。 .
米都滚蹄
弥渡滚蹄是弥渡县著名特产，已有500多年的历史。明代被列为宫廷名菜。以优质瘦猪肉为主要原料，具有10余种全天然香气、色泽、风味和名贵中药材。
胸扇
烤、炸、凉都可以吃，甜咸都合适。乳香提神醒脑，香脆多沫。是著名的小吃。
喜洲粑粑
烤小麦面时，抹上一层重油，加入火腿丁，用栗子炭火烤。味道很好。所有食品店均有售。
冷鸡米粉
冷米粉是用煮熟的鸡丝“盖”起来的。核桃酱和小粉做成的卤汁很爽口。
<强>
烤猪肉
杀猪吃肉是大理、洱源等地白族特有的生活方式。白族逢年过节或喜庆之际，要宰猪吃肉，屠猪肥猪的方式别具一格。方法是将肥猪宰杀，然后在井边用稻草或桌杆烤肥猪，一人用簸箕扇风，另一人用两根棍子不时搅动稻草，让稻草火烧掉整只肥猪。焦黑。然后，用井水冲洗猪体，用屠刀将变黑的毛皮刮掉。剃过的肥猪整体呈金黄色，散发着清新的清香。最后切开肚皮，把肥猪分成几块，煮熟吃或者把细胞做成培根吃。这就是白族的“烧肉”。味道清香爽口，汤里没有猪肉腥味。
雕梅
是一种传统的白族特色食品。唐朝南诏年间，有走亲访友互赠雕梅的习俗。雕梅因青梅果实上所刻的花纹而得名。味道香、脆、甜。酸甜可口，提神醒脑，解渴，开胃提神……
以上就是为大家推荐的大理美食。你流口水了吗？去大理，这些小吃一定要尝尝！
微信扫码添加客服