生活中，很多人都喜欢吃鳜鱼，尤其是鳜鱼汤，因为鳜鱼汤的营养价值特别高，比较适合一些产后的女性，也比较适合大病康复的人，因为鳜鱼汤更适合产后女性食用。这汤不仅有止血的作用，对人体的肝脏也有保护作用，而且鳜鱼的做法也比较简单，不管是老人还是小孩都可以吃，那么鳜鱼怎么做在家养鱼？
鳜鱼汤的功效与作用：
菠菜：平肝、止血、润燥
黄酒：温经活血通络，散瘀消肿
鳜鱼汤材料：
鳜鱼姜片葱片竹笋丝火腿丝菠菜黄酒细盐
鳜鱼汤的自制做法：
1. 鳜鱼用米酒和细盐腌片刻
2.在油锅里准备姜片
3.加入米酒
4、加水后放入砂锅
5. 煮开后将鱼放入
6.大火10分钟后，加入竹笋转小火
7. 煮约20分钟，加入洋葱、火腿丝
8. 再煮10分钟后加入菠菜
9. 上桌前撒些花椒粉
1、鳜鱼洗净，两面用刀切花，准备葱姜。
2. 不粘锅烧热少许油，将鱼两面煎至花刀明显裂开。
3. 炒锅放少许花生油，爆香姜片，倒入炸好的鱼，加入料酒、醋、糖。加水淹没鱼，加入韭菜。大火烧开，鱼汤呈乳白色，转小火。
4. 加入黑酱油，然后用勺子反复将汤倒在鱼身上。最后在汤里加点盐，倒几下，关火。把鱼装盘。
5. 大火烧开汤汁，浇在鱼身上，撒上一些细香葱碎。
提示和提示
1、因为孩子不喜欢吃辣，所以不加辣椒。如果他们喜欢辛辣的食物，加入一些辣椒会让他们更加开胃。
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