减肥已经成为当今社会大多数人的诉求。毕竟，每个人都想拥有苗条的身材，让自己看起来更漂亮。也有很多人为了保证自己的健康，超重减肥。减肥不是一件容易的事，除了日常生活中的规律运动外，合理的饮食也是必不可少的。那么，减肥期间晚上吃瓜子会变胖吗？
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1. 吃瓜子会发胖吗？
葵花籽本身营养丰富，其维生素、蛋白质、油脂含量均名列前茅。然而，瓜子也是一种高热量食物。瓜子的热量为597大卡、23.9克蛋白质、34.53毫克维生素E、49.9克脂肪、264毫克镁。这样的高热量食物，一旦吃多了，很容易发胖。
二、吃葵花籽对减肥的作用
1、虽然葵花籽中的脂肪含量约占一半，但葵花籽中的脂肪主要是油酸和亚油酸，饱和脂肪只占14%，而且不含胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。
2、瓜子含有20%～30%的蛋白质，还含有维生素E、叶酸、镁、钾、铜、膳食纤维等大量重要营养物质。
3、瓜子有坚固的外壳保护，加工过程中无需人为开裂。因此，与其他裸露的坚果相比，瓜子中的脂肪和维生素E不易被氧化，保存更完整。瓜子的营养成分是坚果中不错的选择。
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3.吃葵花子的营养价值
1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒及维生素E、维生素B1等营养成分；
2、富含钾，有利于保护心脏功能，预防高血压；
3、葵花籽中含有丰富的维生素E，具有抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；
4、葵花子中所含的植物甾醇和磷脂能抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过高，预防动脉硬化；
5、葵花子还可以调节脑细胞的新陈代谢，提高其抑制功能，因此可用于催眠。
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4.吃瓜子的注意事项
葵花子不宜吃太多，吃的时候最好用手去皮。因为用牙齿啃，很容易腐蚀舌头和嘴角，而且在吐贝壳的时候还会吐出大量体液，使味觉迟钝，食欲下降，甚至引起胃痉挛。体液有助于清除口腔中的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，会流失2500克津液。难怪人们吃了葵花子后总觉得口干舌燥。
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