澳门是我国的特别行政区之一,也是很多人选择的旅游目的地。澳门曾经是葡萄牙的殖民地,所以在澳门可以吃到各式各样的异国美食,如葡式蛋挞、蟹粥、猪油饼、葡式鸡、葡式面等,都是比较受欢迎的当地美食,如果你在澳门旅游,不妨试试这些美食!
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葡式蛋挞
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛奇朵蛋挞,在港澳地区称为葡挞,是一种奶油小馅饼,属于蛋挞的一种。焦糖)是特征。葡式蛋挞是澳门最有名的小吃。蛋挞的底部是酥脆的蛋酥层,上层是柔软的蛋黄层,既软又甜,很好吃。
水蟹粥
水蟹粥不仅仅是水蟹,而是水蟹、奶油蟹、肉蟹三蟹的精华,特制的蚝粥丰富了它的口感。螃蟹都是本地的螃蟹,因为澳门的螃蟹生长在咸淡水交界处,螃蟹吃起来鲜甜,肉质肥美爽口。水蟹粥里的螃蟹切成大块,这样可以防止蟹壳混入粥里,影响口感,也不安全。刚出炉的水蟹粥一上桌,就被它那香喷喷的味道和微黄的外表所吸引,让人流口水。
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猪油蛋糕
猪油糕原以软、滑、润之意而得名,本质上不含任何猪油。主要成分:葡萄糖、淀粉、花生。猪油糕,又称肥糕,早在清代就有名,《元和味亭志》称其为“五中佳芝”。猪油饼洁白晶莹、香绿、糯、软润,入口油而不腻。
葡式鸡
葡式鸡是澳门最具代表性的菜肴之一。葡萄牙鸡是葡萄牙人从非洲和印度食物中学到的美味佳肴,由整只鸡、土豆、洋葱、鸡蛋和藏红花制成,配以咖喱盐。它的特点是香气浓郁,鸡肉鲜嫩可口。它是各种葡萄牙菜肴的主菜,通常搭配餐酒效果更好。
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葡式面
澳门的葡菜分为葡式和澳门地道两种。改良后的澳门葡国菜结合了本土葡萄牙菜、印度菜、马来西亚菜和中国(主要是粤菜)菜的烹饪技术,将萝卜和青菜去掉,一起烹制,特别兼顾了东方人的口味。

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