我平时吃的是水煮鱼、烤鱼、炸鱼，每个人都喜欢吃一些不同的花样，但是虽然花样很多，但是自己不知道怎么做，难免会觉得很尴尬，其实，做鱼的做法比较简单是的，首先可以学一锅鱼，主要是选择草鱼，然后再搭配一些菜品就可以了。
菜肴
中文名称：豆锅鱼
主要成分：水库草鱼、中草药和调味品
特点：鱼肉鲜香，老少皆宜
分类： 特色火锅
味道：咸，微辣
鲫鱼做的豆锅鱼
主要成分：
4条鲫鱼约200克（任何鱼都可以）
调味料：
小葱10克、姜片10克、干红辣椒5~6个、花椒15个、酱油、醋、盐、油、糖、淀粉、料酒
生产工艺：
1.将鱼洗净控水，抹上一层薄薄的干淀粉（防止鱼粘锅）
2. 平底锅烧热，放油，中火将鱼煎至两面焦黄。
3. 锅里放油，小火炒花椒和辣椒
4.加入葱姜炒至入味
5. 用酱油和醋煮熟，放入炸好的鱼，同时加水，刚好盖住鱼
6. 加入盐和糖调味，煮沸，炖20分钟
7.只要把酱汁放在火上，把鱼放在盘子上去掉剩下的酱汁，把酱汁倒在鱼身上，撒上香菜
美味小贴士：炒调料时，一定要用小火，避免混合。煎鱼的时候一定要用冷油烧热锅，控水，把干淀粉涂在鱼身上，这样鱼皮一点都不会破。
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