想必很多人都吃过麻辣烫。现在在湖南、四川、重庆、贵州等地区，城市很多地方都有麻辣烫餐厅。这是中国非常传统的特色小吃。现在人们经常吃麻辣火锅。其实麻辣烫是在麻辣烫的基础上改进而来的，那么哪家的麻辣烫最好吃呢？
哪种麻辣烫好吃？
材料
1、麻辣烫底料一袋。
我买了重庆胖子品牌。这个味道很好，不过这个胖子胆子太大了，长成这样了，还敢用自己的大头照到处宣传。赞美胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。也可以使用火锅底。右边的火锅底子不够辣，需要多放些花椒粒和干辣椒。
2. 一小把花椒和干辣椒。
如果你是地道的四川人，就应该多加些花椒和干辣椒；这个牌子的麻辣烫底已经很辣了。我加了，但是当我吃到第五块时，我的上下嘴唇感觉很热。呵呵，在家的时候被同学同事嘲笑是假重庆人，因为不能吃辣，又胖又胖。那个时候，连喝白开水都成功了，没有什么重庆姑娘能比得上的。
3. 一个大葱
4、生姜几片
5.鲜汤。偷懒，用一罐鸡汤。
6.什锦蔬菜
老豆腐好吃！放：金针、香菇、生菜、大葱、西红柿、老豆腐、豆芽、芦笋。
7.什锦肉类菜肴
要想有毛肚和虾之类的，必须最后放入锅中。毛肚可以分分钟烫，不能嚼太久。放入：腊肠、毛肚、午餐肉、鱼、虾。
实践
1.锅里放少许油。什么油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭剩下的鸭油。
2.加入姜片、葱末、花椒、干辣椒，小火炒香。
3. 加入麻辣烫底料，用小火翻炒至香。大约1-2分钟。
4. 加入汤和水。多少取决于蔬菜的量。
5. 汤煮开后，先从煮熟的老豆腐、午餐肉、香肠等开始。以后下西红柿，蘑菇什么的。最后加入虾和毛肚，再煮1-2分钟，出锅。
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