大多数人都喜欢吃奶酪。这里需要提醒大家，吃奶酪有很多注意事项。例如，患有消化道疾病的人必须少吃奶酪。其次，患有胆囊炎和胰腺炎的人，一定不能吃奶酪，老年人和肥胖的人也不宜吃，那么减肥期间可以吃奶酪吗？
减肥期间可以吃奶酪吗？
很多人认为吃奶酪会发胖，这是一种误解。营养专家指出，其实只要不过度食用，奶酪不会让人发胖，反而对身体有很多好处。喝牛奶不如吃奶酪，因为奶酪浓缩了牛奶中几乎所有的天然营养成分。奶酪和酸奶一样，是营养价值极其丰富的发酵乳。每公斤奶酪是由10公斤牛奶浓缩而成，其中含有牛奶中所有的天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等矿物质和维生素。研究表明，奶酪在所有乳制品中钙含量最高，乳糖含量较低，是必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中，亚油酸不仅能保护人体细胞膜不被氧化，起到防癌的作用，还能增强免疫力，减少体脂，对骨骼健康十分有益。奶酪中的钙质很容易吸收，吸收率是海藻和鱼的两倍。因此，经常吃奶酪可以促进骨骼生长，改善骨骼质量，降低患骨质疏松症的风险。事实上，脂肪是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的必要载体，人类饮食中也需要一定量的脂肪。营养学家也证实，每天吃适量的奶酪可以改善肠胃等消化系统的功能。但是消化功能不好的人最好不要空腹吃东西或者一次吃太多，否则会引起腹胀。
奶酪有多少卡路里？
328大卡/100克
1片奶酪（10.0克）含有33卡路里热量，需要步行22.8分钟才能吃完。每100克这种食物含有：脂肪23.50克；胆固醇 11.00 克；核黄素 0.91 克；钠 584.60 克；磷 326.00 克；蛋白质 25.70 克等
奶酪有助于减肥还是增重？
只要不过量，吃奶酪可以帮助减肥，对身体有很多好处。
奶酪在所有乳制品中钙含量最高，乳糖含量低，是必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中，亚油酸不仅能保护人体细胞膜不被氧化，起到防癌的作用，还能增强免疫力，减少体脂，对骨骼健康十分有益。 .每天适量吃一些奶酪，可以改善肠胃等消化系统的功能。但是消化功能不好的人最好不要空腹吃东西或者一次吃太多，否则会引起腹胀。
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