我们平时吃的葫芦其实就是西葫芦。是生活中常见的蔬菜。它营养丰富，含有维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙含量比较高。孩子们经常吃它以促进骨骼发育。葫芦的吃法有很多种。如果你喜欢它，你可以学习一些特殊的做法，自己做饭。那么，葫芦炒什么好吃呢？我们来看看方法。
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葫芦木耳虾皮
材料
1个葫芦，木耳和虾皮少许，油、盐、鸡精适量。
实践
1、冬瓜洗净，去皮切丝，虾皮洗净，木耳浸泡。
2. 锅热油，煸炒冬瓜、木耳和虾皮。
3. 放入1汤匙水煮约1分钟，然后加入盐和鸡精调味。
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西葫芦炒牛肉
材料
牛肉，葫芦
实践
1.腌牛肉片，冬瓜切片。
2. 将牛肉放入炒锅中翻炒。
3.另取一锅，放入蒜末，倒入冬瓜片至半焦状态，翻炒，加盐，均匀分布，冬瓜不用煮过头。
4. 加入牛肉片，拌匀即可食用。
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葫芦炒面筋
材料
冬瓜、毛豆、油面筋、大蒜、盐、鸡精、水淀粉
实践
1个葫芦，去皮去籽，然后切成片；
2 将油面筋用热水浸泡至软化；
3 炒锅烧热后，加入油烧热，加入蒜片和毛豆翻炒；
4 搅拌至毛豆变色，将葫芦片翻炒片刻；
5 加入油面筋，加盐调味，加适量水，盖上锅盖大火煮5分钟左右；
6 待葫芦变软透明，加入鸡精搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡。
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