洋葱最早产于西亚，如今已成为世界各地的常见蔬菜。如果你切过洋葱，你会发现洋葱有一股刺鼻的气味，会让你流泪。然而，称为撕裂因子，食用洋葱仍有许多好处。它们不仅含有微量元素，而且还含有丰富的前列腺素A，具有很好的抗癌作用，对维持心血管健康很有好处。
洋葱的营养成分非常丰富，不仅含有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维等营养物质，而且还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊的营养物质赋予洋葱许多健康益处，不能被其他食物替代：
洋葱与木耳混合的做法
1、黑木耳用冷水泡半天，洗净，撕成小芽，放入一锅开水中焯一下，捞出凉开水，沥干备用；
2.洋葱切片；
3、香菜切段备用；
4、将以上原料混合，加入盐、酱油、糖、醋、香油拌匀；
烹饪技巧
1、如果受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱稍微焯一下；
2. 提前将洋葱浸泡在水中。切洋葱时，将刀浸入冷水中，以免切洋葱时流泪；
3、尽量选择肉厚的好木耳，这种木耳最适合做沙拉；
4、木耳用冷水充分浸泡，冷拌前需先用沸水焯一下，这样冷拌的口感和效果最佳。
营养益处
洋葱营养丰富，辛辣。能刺激胃、肠和消化腺的分泌，增加食欲，促进消化，而且洋葱不含脂肪，其精油中含有能降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、积食等症状；
黑木耳还具有很强的吸附作用，经常食用有助于体内产生的废物及时排出体外。黑木耳还具有很好的解决胆结石和肾结石的作用。黑木耳的作用是因为它所含的植物生物碱具有促进消化道和泌尿道各种腺体分泌的特性，而植物生物碱可以配合这些分泌物催化结石。 ，润滑肠道。
特色菜
每逢佳节，似乎大家都聚在一起吃晚饭；每次有晚饭，自然是胡说八道。节后别忘了减轻胃的负担，多点粥和小菜，消化食物，燃烧脂肪，促进食欲。把洋葱和木耳混合在一起，非常适合减轻节日后你的胃负担。如果实在受不了生洋葱的辣味，可以提前把洋葱用水焯一下。
微信扫码添加客服