榴莲，一种让人又爱又恨的水果。在众多水果中，榴莲有“水果之王”的美誉。但是很多人喜欢吃榴莲，却不知道如何挑选好的榴莲。由于榴莲的外壳较硬，很难检测到里面的果肉是否成熟或饱满，因此有时选择的榴莲不是很理想。这里有几种选择榴莲的方法。
【如何正确选择榴莲】
第 1 步：查看捏尖
如果你要找刺少的，你就贪心，肉多，但味道未必好。看颜色就知道味道了。一般来说，如果颜色太绿，就不是很成熟，所以不要买；正常颜色是卡其色，卡其色越深，越成熟；但是卡其色往往是黑色的，这意味着它过于成熟和腐烂。不要买。所以买榴莲，选择天然黄色。皮肤薄;如果又长又尖，肉不是很饱满，皮很厚；
如果比较容易让它们“靠近”，说明榴莲更软更熟；如果手感很硬，根本挤不出来，说明榴莲比较生；
第 2 步：查看头部底部尺寸
较大的榴莲会更好。从外壳的颜色来看，榴莲的颜色是比较透明的黄色，说明比较成熟；如果青色较多，说明还不够成熟。一般果瓣比较饱满，多裂；榴莲的底部，也就是“榴莲屁股”，一般不会太尖，最好选择平点，里面的肉会比较多；
第三步：看开裂程度
看看榴莲有没有开口。当然，开口不宜过大。只要张开小嘴，味道就很甜；如果没有开口，说明榴莲还不是很成熟，味道也不好。所以我选择买小嘴的榴莲。如果选择比较成熟、刚开封的榴莲，回国后最好尽快享用。不能长期存放，容易变质；
第 4 步：气味
好的榴莲越香越好。如果有点淡，说明榴莲还没熟。未成熟的榴莲有一种“绿味”，闻起来像刚割过的草； （如果闻起来有酒精味，说明果肉变质了）
如果果肉是软的，说明熟了，但不要太软。如果太软，它会腐烂。你可以通过颜色来区分腐烂的水果；如果太硬，除非你真的味道太平淡和不成熟，否则不要买。
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