广东中山是一个比较有名的城市。它以孙中山先生的名字命名。中山历史比较悠久，美食也很多。它有一些粤菜的传统。以其厚实、丰满的肉质而闻名。此外，沙溪扣肉、深湾菠萝更是家喻户晓，味道鲜美。到了中山一定要尝尝这些美食。
中山有什么好吃的
1、世奇鸽</strong>
石岐盛产鸽子，以体大、胸厚、肌肉丰满、肉质细嫩、滑爽鲜美而享誉省、港、澳市场。石岐很多餐厅制作的鸽子也很受食客喜爱。
2、沙溪扣肉
这种菜首先要注意食材的选择。所选猪肉既不太肥也不太瘦，肥腻的“五花肉”是首选。做起来最费力费时的就是油漂了，就是把原来的大块肉在水里煮开后，打水泡一下，让油脂浮出来，再加入配料腌制一下。然后炖至肉表面变黄，皮色和瘦肉部分。部分变红后切块，每块加一块煮熟的葛根（叫葛口）或芋头（叫芋头），或用青菜或梅来压底（叫菜口），放在碗上炖水 大约一个小时后，这种肉味的肉肥而不腻，尤其是猪皮部分，口感更佳。怕吃肥肉的人，一试就会惊喜不已。
3、神湾凤梨
盛产中山市神湾镇的菠萝，被称为“神湾菠萝”，一般每个重约一公斤，色泽金黄，皮薄肉厚。更难得的是肉质酥脆，无渣，香甜可口。酸酸甜甜的，齿颊留香，经久不衰。
4、黄埔腊梅
聪明能干的黄浦人，按照腌腊肠的方法，后来制作了腊肉、腊鸭等腌制品，并不断研究改进生产工艺，从全手工生产到半机械化生产或全机械化生产，从风干。晒干发展到木炭烤箱烘烤，然后发展到太阳能干燥技术。
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